Предлагаю вам забыть о покупных чаях с искусственными ароматизаторами. Я поделюсь семейным рецептом потрясающего домашнего напитка, который мы с удовольствием готовим зимними вечерами. Он получается невероятно ароматным, полезным и полностью натуральным. Уверена, этот рецепт станет и вашим любимым.
Что нам понадобится
Для приготовления чая подготовьте следующие ингредиенты:
• мята (свежая, сушеная или замороженная)
• лимон
• апельсин
• смородина черная (свежая, сушеная или замороженная)
• мед
• имбирь молотый
• черный чай (по желанию, для более насыщенного вкуса)
• кардамон (по желанию, для пряной нотки)
• нектарин или клубника (по желанию, для летнего варианта)
Процесс приготовления: немного времени для отличного результата
Хочу сразу отметить, что этот чай требует некоторого времени на приготовление и настаивание, но поверьте — конечный результат того стоит! Вы получите напиток с богатым, многогранным вкусом, который не купишь в магазине.
1. Подготовка цитрусовых: Возьмите половину лимона. Аккуратно снимите с него цедру с помощью мелкой терки, а затем отожмите сок. Я обычно делаю это вручную. Проделайте то же самое с целым апельсином.
2. Первичное заваривание: В кастрюлю налейте 1-1,2 литра чистой воды. Добавьте 2-3 веточки мяты (или чайную ложку сушеной). Если у вас есть мелисса, можно добавить и ее для дополнительного аромата. Влейте свежевыжатые соки лимона и апельсина. Поставьте смесь на огонь и доведите до кипения.
3. Добавление специй: Как только жидкость закипит, уменьшите огонь. Добавьте примерно 1/4 чайной ложки молотого имбиря и щепотку кардамона. На этом этапе вы можете сделать выбор: для более классического чайного вкуса добавьте 2-3 чайные ложки качественного черного чая. Я готовлю оба варианта — и с чайной заваркой, и без. Проварите смесь на медленном огне 2-3 минуты.
4. Фруктовый акцент: Снимите кастрюлю с огня и процедите напиток, чтобы удалить мяту и чайные листья (если добавляли). Сразу же в еще горячий настой добавьте полстакана черной смородины. В весенне-летний сезон напиток можно обогатить, добавив мелко нарезанный нектарин или несколько ягод клубники.
5. Финальный нагрев и настаивание: Снова поставьте кастрюлю на плиту и хорошо прогрейте смесь, но не доводите до кипения — нам важно сохранить все свежие нотки, а не сварить компот. Как только чай станет очень горячим, снимите его с огня, накройте крышкой и дайте настояться минимум 15 минут. Это ключевой момент для раскрытия вкуса.
6. Подача: Разлейте ароматный чай по чашкам. Добавьте мед по вашему вкусу, украсьте кружочком лимона и наслаждайтесь этим согревающим, витаминным напитком в кругу семьи. Приятного чаепития!
Читайте также: Что в холодильнике у пенсионеров. Показываю, чем питается моя бабушка
Если рецепт вам понравился — поставьте, пожалуйста, лайк. Также подпишитесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты и статьи. Спасибо!
