Предлагаю вам попробовать замечательный рецепт картофельных пампушек. Это блюдо станет настоящим открытием: снаружи у пампушек образуется аппетитная золотистая корочка, а внутри они остаются невероятно мягкими и воздушными. Подавать их лучше всего сразу после приготовления, пока они горячие — так раскрывается весь их вкус и аромат.
Ингредиенты
- Картофель
- Сыр
- Чеснок
- Яйца
- Лук репчатый
- Крахмал
- Масло растительное
- Масло сливочное
- Соль
- Специи
Приготовление
Для начала отварите 500 граммов картофеля до полной готовности. После этого слейте воду, посолите картофель по вкусу и тщательно разомните его в пюре. Если картофель получился немного суховатым, добавьте небольшой кусочек сливочного масла — это сделает пюре более нежным.
Дайте картофельному пюре немного остыть. Оно должно быть тёплым, но не горячим, чтобы при добавлении остальных ингредиентов не свернулись яйца. Пока пюре остывает, можно заняться подготовкой других компонентов.
Натрите на средней тёрке примерно 100 граммов сыра. Затем мелко нарежьте одну луковицу и обжарьте её на растительном масле до золотистого цвета и приятного аромата.
В тёплое картофельное пюре добавьте два яйца, натёртый сыр и два измельчённых зубчика чеснока. Для связки массы всыпьте 2–3 столовые ложки крахмала или муки и тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Из полученной массы сформируйте небольшие шарики размером примерно с грецкий орех. Обжарьте их в достаточном количестве растительного масла до румяной корочки со всех сторон.
Готовые пампушки выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла. Подавайте их горячими, украсив сверху обжаренным луком. Это простое, но очень вкусное блюдо обязательно понравится вашим близким!
Читайте также: Что в холодильнике у пенсионеров. Показываю, чем питается моя бабушка
Если рецепт вам понравился — поставьте, пожалуйста, лайк. Также подпишитесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты и статьи. Спасибо!
