Устали от тяжёлых майонезных салатов? Пора открыть для себя свежий, лёгкий и очень вкусный вариант — салат «Кармен». Это блюдо станет прекрасной альтернативой привычным сочетаниям, особенно в летний сезон, когда на столе появляются сочные домашние помидоры.
Существует множество интерпретаций этого салата, но автор предлагает проверенный домашний вариант. Его главные достоинства — свежесть, интересная текстура и даже некая изысканность, которая удивит ваших гостей.
Ингредиенты
Для приготовления вам понадобятся:
• 200 г куриного филе
• 150 г ветчины
• 250 г помидоров
• 100 г сухариков или гренок
• 1 ч. л. аджики
• 200 г натурального йогурта или лёгкого майонеза
• 1 зубчик чеснока
• растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовьте помидоры: тщательно вымойте их и нарежьте аккуратными длинными брусочками.
2. Куриное филе нарежьте соломкой и обжарьте на сковороде до полной готовности. Для аромата можно добавить любимые приправы для курицы. Не забудьте посолить в конце жарки.
3. Ветчину также нарежьте и обжарьте на хорошо разогретой сковороде до появления аппетитной румяной корочки.
4. Для салата идеально подойдут пшеничные сухарики. Альтернативный вариант — нарезать ржано-пшеничный хлеб соломкой и подсушить в духовке при температуре 250 градусов до хрустящего состояния. Перед отправкой в духовку соломку можно слегка посолить и сбрызнуть растительным маслом.
5. Начинаем сборку салата. На плоское сервировочное блюдо первым слоем выложите обжаренное куриное филе. Сверху распределите половину нарезанных помидоров — они добавят сочности.
6. Следующим слоем идёт обжаренная ветчина.
7. Приготовьте заправку: смешайте йогурт (или майонез) с аджикой и мелко измельчённым чесноком. Полейте этим соусом собранные слои салата, а сверху аккуратно выложите оставшуюся часть помидоров.
8. Финальный штрих: непосредственно перед подачей на стол горкой выложите на салат хрустящие гренки или сухарики. Подавайте блюдо сразу, чтобы сухарики не размокли.
Приятного аппетита!
Понравилась статья?
Пожалуйста, ПОДПИШИТЕСЬ на мой канал #кулинарные записки обо всём и поставьте лайк!
Вам не сложно, а мне приятно :)))
Спасибо, что дочитали до конца!
