Чтобы не пропустить новые рецепты, ставьте лайк и подписывайтесь на канал «Fresh Recipes» в Яндекс Дзене. Также присоединяйтесь к нашему сообществу на сайтеfresh.ruи в соцсетяхФейсбук,ИнстаграмиYoutube, где вы найдете еще больше кулинарных идей, полезных советов и интересных новостей из мира еды.
Основная информация
Количество порций: 8
Общее время приготовления: 1 час 25 минут.
Пошаговое приготовление
1) Приготовление карамельной глазури: Возьмите сковороду и растопите на ней 65 граммов сливочного масла, смешав его с сахаром (по 30 граммов белого и коричневого). Полученную золотистую карамель равномерно распределите по дну разъемной формы, предварительно застеленной пергаментом. Аккуратно выложите сверху ломтики консервированных ананасов.
2) Замешивание теста: В отдельной миске тщательно разотрите до однородной кремообразной консистенции 80 граммов размягченного сливочного масла с сахаром (220 г белого и 70 г коричневого). Затем добавьте два куриных яйца и хорошо перемешайте.
3) Формирование теста: В полученную массу добавьте 120 граммов сметаны и снова перемешайте. После этого просейте 160 граммов муки вместе с чайной ложкой разрыхлителя и замесите гладкое, однородное тесто.
4) Выпечка: Аккуратно выложите готовое тесто в форму поверх ананасов и карамели. Разровняйте поверхность. Выпекайте пирог в духовке, предварительно разогретой до 170 градусов, в течение 40–50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. В результате у вас получится невероятно пышный, ароматный и сочный пирог с перевернутой карамельной корочкой.
Ингредиенты (на 8 порций)
- Ананасы консервированные — 300 г
- Масло сливочное — 145 г
- Мука пшеничная — 160 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- Сахар белый — 250 г
- Сахар коричневый — 100 г
- Сметана (20% жирности) — 120 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Другие интересные рецепты
Пирог "Зебра"
Маковник
Шоколадный тарт с персиками
