Хурма по праву считается одним из самых ценных осенних даров природы. Этот фрукт — настоящий кладезь витаминов и минералов. Особенно он богат калием и магнием, которые играют ключевую роль в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы. Высокое содержание пектина способствует мягкому очищению кишечника, помогая выводить токсины, шлаки и даже радионуклиды. Всего два спелых плода в день способны удовлетворить суточную потребность организма в йоде, что особенно актуально для тех, кто редко употребляет морепродукты.
Однако, несмотря на очевидную пользу, хурма подходит далеко не всем. В некоторых случаях ее употребление может нанести вред здоровью. Врач-диетолог Елена Соломатина подробно разъяснила, в чем заключаются недостатки этого фрукта и кому стоит от него отказаться.
Потенциальные риски: каротин и танины
Ярко-оранжевая окраска хурмы — прямое свидетельство высокого содержания в ней бета-каротина. Это вещество является сильным аллергеном, а его избыточное накопление в организме может привести к развитию каротиновой желтухи, при которой кожа приобретает характерный желтоватый оттенок.
Еще одна особенность — наличие танинов, которые придают недозрелым плодам терпкий вкус. Эти вяжущие вещества оказывают специфическое воздействие на желудочно-кишечный тракт. При диарее они могут быть полезны, так как обладают крепящим эффектом. Но для человека со здоровым пищеварением употребление терпкой хурмы чревато риском возникновения запора.
Особую опасность представляет незрелая, зеленая хурма. Концентрация танинов в ней настолько высока, что даже один такой плод может спровоцировать образование безоара — плотного, камнеподобного сгустка в пищеварительном тракте, способного вызвать кишечную непроходимость. Удаление такого образования часто требует хирургического вмешательства.
Три группы людей, которым стоит исключить хурму из рациона
По мнению диетолога Елены Соломатиной, от употребления хурмы следует воздержаться следующим категориям людей:
- Дети до трех лет. Их желудочно-кишечный тракт еще не до конца сформирован и очень чувствителен. Каротиноиды в хурме могут вызвать аллергию, а танины — спровоцировать серьезное расстройство пищеварения. Если ребенок все же попробовал хурму, необходимо внимательно следить за его состоянием. Появление слабости, сонливости, капризности или плача — тревожные сигналы, при которых следует немедленно обратиться к врачу, так как они могут указывать на сбой в работе пищеварительной системы.
- Люди с сахарным диабетом. Спелая хурма содержит большое количество натуральных сахаров (фруктозы, глюкозы), что приводит к резкому повышению уровня глюкозы в крови. Разовый прием, возможно, не нанесет критического вреда, но регулярное включение этого сладкого фрукта в рацион, особенно при диабете 1-го типа, грозит потерей контроля над заболеванием. Это чревато опасными скачками сахара и развитием тяжелых осложнений: поражением сосудов (ангиопатией), риском диабетической комы и другими.
- Люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. При наличии таких проблем, как гастрит, панкреатит, колит или синдром раздраженного кишечника, хурма является нежелательным продуктом. Диетолог рекомендует употреблять этот фрукт только тем, у кого пищеварительная система работает абсолютно нормально.
Важное правило употребления: не ешьте хурму в качестве десерта сразу после плотного обеда и никогда не употребляйте ее натощак. Высокое содержание растительных волокон замедляет переваривание пищи в полном желудке и может раздражать слизистые оболочки пустого. Идеальное время для этого перекуса — примерно через час после основного приема пищи.
Как выбрать безопасный плод: признаки порчи
Елена Соломатина советует тщательно подходить к выбору хурмы. Покупать следует только целые, красивые плоды без видимых дефектов. Наличие темных точек, пятен, вмятин или трещин на кожуре — явный признак того, что от покупки лучше отказаться.
Сладкая и сочная мякоть — идеальная среда для размножения болезнетворных бактерий и плесени. Употребление испорченного фрукта с высокой вероятностью приведет к пищевому отравлению. Его типичные симптомы — тошнота, рвота, диарея, а в случае развития кишечной инфекции возможно и повышение температуры тела.
Автор - Татьяна Торская
Если статья была полезной, поддержите нас лайком, подпиской на канал и репостом в социальных сетях ❤ Нам очень важна ваша обратная связь!
