Аромат мандаринов для многих — неотъемлемая часть новогоднего настроения. Эти яркие, сочные плоды не только дарят радость, но и обладают значительной пользой для здоровья, как отмечает врач-диетолог Елена Соломатина. Они являются источником клетчатки, улучшающей пищеварение и помогающей контролировать уровень холестерина, а также содержат антиоксиданты, защищающие клетки организма.
Ярко-оранжевый цвет мандаринов обусловлен высоким содержанием бета-каротина. Это вещество особенно ценно в сезон простуд, так как способствует обновлению слизистых оболочек, которые служат первым барьером на пути инфекций. Интересно, что вопреки распространенному мнению, помощь при простуде связана не столько с витамином С (его в мандаринах не так много), сколько именно с бета-каротином.
Для здорового взрослого человека безопасной нормой считается 2-3 мандарина в день. Однако для некоторых людей этот праздничный фрукт может представлять риск. На основе рекомендаций диетологов можно выделить четыре основные группы, которым следует употреблять мандарины с особой осторожностью или вовсе от них отказаться.
1. Маленькие дети (до 3 лет)
Вводить мандарины в рацион ребенка рекомендуется не раньше трехлетнего возраста. Основная причина — высокий риск аллергических реакций на бета-каротин и другие компоненты цитрусовых. Детский иммунитет может отреагировать на новый продукт очень остро.
Кроме того, существует риск развития каротиновой желтухи — состояния, при котором кожа временно приобретает желтоватый оттенок из-за избытка каротиноидов. Взрослому для этого нужно съесть очень большое количество фруктов, а ребенку может хватить всего 2-3 штук.
Начинать знакомство с мандаринами после трех лет следует с одной-двух долек, внимательно наблюдая за реакцией организма. Только при отсутствии негативных симптомов можно постепенно увеличивать порцию.
2. Люди с повышенной кислотностью желудка
Мандарины, как и другие цитрусовые, богаты органическими кислотами. У людей с изначально повышенной кислотностью желудочного сока их употребление может спровоцировать изжогу, отрыжку и боли в животе.
Важное правило для всех: не есть мандарины на голодный желудок. Идеальное время — в качестве десерта после основного приема пищи или через час после еды. Регулярное употребление кислых фруктов натощак со временем может способствовать развитию гастрита даже у здоровых людей.
3. Пациенты с гастритом и язвенной болезнью
При заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки, таких как гастрит или язва, слизистая оболочка воспалена или повреждена. Кислоты, содержащиеся в мандаринах, оказывают на нее раздражающее действие, замедляют процесс заживления и могут вызвать резкое обострение боли. Таким пациентам от кислых фруктов, включая мандарины, лучше отказаться или строго ограничить их количество, согласовав с врачом.
4. Люди с сахарным диабетом
Мандарины содержат природные сахара, что требует осторожности при диабете. Полностью исключать их не всегда необходимо, но подход должен быть взвешенным. Ключевое правило — употреблять фрукт в цельном виде, а не в виде сока.
Целый мандарин содержит клетчатку, которая замедляет всасывание сахаров в кровь и предотвращает резкий скачок глюкозы. Сок же лишен этих полезных волокон, что создает мгновенную нагрузку на поджелудочную железу. Даже цельные фрукты следует есть в небольшом количестве и обязательно контролировать уровень сахара в крови после их употребления.
Важное предостережение: о мандариновых корках
Диетолог Елена Соломатина предостерегает от привычки заваривать чай с мандариновыми корками. Импортные фрукты часто обрабатывают специальными составами (фунгицидами) для защиты от плесени и увеличения срока хранения. Эти вещества могут быть вредны для здоровья. Отличительный признак такой обработки — глянцевый блеск кожуры. Поэтому блестящие корки лучше выбрасывать, а не использовать для приготовления напитков.
Автор - Татьяна Торская
Если информация была полезной, поддержите автора лайком, подпиской на канал или делитесь публикацией в социальных сетях. Ваша обратная связь очень важна!
