Кто из нас не пробовал на вкус снег хотя бы в детстве? Помню, как мы с пацанами лепили снежки во дворе и обязательно хоть по одному, но съедали. Еще и шутили, что нельзя есть желтый снег.
Повзрослев, понял, что снег дает не только охлаждение, но и интересный привкус в сочетании с алкоголем.
Рецепты снежных коктейлей
Долгие новогодние праздники требуют вкусового разнообразия. Так почему бы не попробовать компанией коктейли, приготовленные не со льдом из морозильной камеры, а с настоящим снегом.
Для приготовления коктейля на одного человека нужен слепленный снежок размером со средний кулак.
Важно. Используйте чистый снег, подальше от мест, где выгуливают собак и ездят машины.
Очень желательно, чтобы он был свежевыпавший толстым слоем, так вы точно не прихватите в ладонь ничего лишнего (грязи, песка и т.п.). А сейчас – несколько простых, но вкусных снежных коктейлей.
Для этого коктейля понадобится сауэр-микс (смесь, которую часто используют бармены). Сочетает в себе кислую и сладкую ноту. Ее можно как купить готовую, так и сделать самому из процеженного лимонного сока, сахарного сиропа и яичных белков.
На 1 лимон (в зависимости от величины) нужно 250-280 мл простого сиропа (пополам воды и сахара) и 2-3 белка.
Смешайте блендером (из расчета на 4 коктейля):
- 4 снежка;
- коньяк – 80 мл;
- ликер апельсиновый – 80 мл;
- ром (лучше светлый) – 80 мл;
- сауэр-микс – 80 мл.
Понадобится на 4 порции:
- 8 веточек свежей мяты;
- 8 ч л сахара;
- 600 мл газированной не сладкой воды;
- сок 1 лайма;
- 300 мл рома;
- 4 снежка.
Смешайте блендером мяту, воду и сахар до растворения. Добавьте остальные компоненты и перемешайте.
Понадобится:
- синий ликер «Блю кюрасао» - 60 мл;
- текила – 160 мл;
- 120 мл светлого виноградного сока;
- 4 снежка.
Просто смешайте в блендере.
Опасность снега и его альтернатива
То, что падает с неба, нельзя считать кристально чистым. Еще на стадии испарения вода впитывает из окружающей среды пыль, которой вокруг нас полно, а с ней – что угодно, включая химические вещества, выбрасываемые в воздух вредными перерабатывающими предприятиями.
И даже если вы проживаете в относительно благополучном в отношении экологии регионе, туча ведь может проделать тысячи километров, прежде чем просыпаться на вас снегом.
Так что, отказаться от снежных коктейлей? Личное дело каждого. Но вспомним и еще об одной разновидности снега – мороженом. Это ведь не лед из морозильника.
Благодаря перемешиванию массы из сладкого молока, сливок и яиц во время застывания, мороженое имеет текстуру снега. Поэтому немало коктейлей, в которых присутствует и холодная масса и алкоголь. А уж до чего вкусно, если мороженое полить ликером!
Спиртное и мороженое
А вот можно ли закусывать алкоголь мороженым? Ну это вопрос спорный. С одной стороны мороженое (не фруктовое) содержит молоко или сливки (йогурт). Этот ингредиент помогает адсорбировать вредные вещества из желудка.
- Водка. Ее, оказывается, также закусывают мороженым. Но ведь это алкогольный продукт со специфичным вкусом и высокой крепостью. Чтобы быстро перебить во рту не всем приятный привкус, нужно проглотить хотя бы ложку мороженого быстро, а не смакуя и постепенно, как обычно. А после такого принятия можно и с ангиной слечь. Да и надеяться на сильный адсорбирующий эффект при этом не стоит, хотя находятся и любители закуски. Еще и утверждают, что наутро похмелье не так выражено.
- Игристое вино. К нему иногда предлагают мороженое. Сочетание вполне допустимое.
- Ламбик. Именно это пиво также считается подходящим для десертов и мороженого.
- Ликеры. Лучше не злоупотреблять, а просто добавить немного алкоголя к холодному десерту. И вкусно, и легкое опьянение чувствуется.
Как видите, снег и его «заменитель» - мороженое, также могут пригодиться любителям алкогольного разнообразия.
А вы хоть раз пробовали коктейли со снегом? Поделитесь впечатлениями в комментариях.