Мечтаете о домашнем торте, но не хотите тратить много времени на выпечку? Этот рецепт создан специально для вас! Я расскажу, как приготовить невероятно вкусный торт прямо на сковороде всего за 30–40 минут. Никакой духовки, никакой сложной работы с тестом — только удовольствие от процесса и восторг ваших близких от результата.
Что понадобится
Для торта вам потребуются следующие продукты: сгущенное молоко, яйца, молоко, сахар, сливочное масло, соль, сода (гашеная уксусом), ванилин или ванильный сахар, мука.
Начинаем с крема
Советую начать приготовление именно с крема. Коржи пекутся на сковороде очень быстро, и лучше смазывать их еще теплыми, чтобы торт лучше пропитался.
Для крема возьмите 2 яйца, 1 стакан сахара и 2 столовые ложки муки. Тщательно взбейте эти ингредиенты миксером или венчиком до получения однородной массы. Для аромата добавьте ванилин или ванильный сахар по вкусу.
Перелейте смесь в сотейник, влейте 500 мл молока и поставьте на средний огонь. Не забывайте постоянно помешивать! Доведите крем до появления первых пузырьков, затем сразу снимите с плиты и дайте немного остыть. После этого добавьте пачку размягченного сливочного масла и снова взбейте до гладкости. Крем готов!
Готовим тесто для коржей
Теперь займемся тестом. В миске смешайте 1 яйцо и целую банку сгущенного молока. Добавьте 1 чайную ложку соды, предварительно погашенной уксусом, и постепенно введите около 500 граммов муки. Замесите мягкое, эластичное тесто, которое не будет липнуть к рукам.
Выпекаем коржи
Разделите готовое тесто на 7–9 равных частей (количество зависит от диаметра вашей сковороды). Каждую часть раскатайте в тонкий корж.
Разогрейте сковороду. Коржи можно жарить на абсолютно сухой поверхности, но если боитесь, что прилипнут, смажьте дно минимальным количеством масла. Обжаривайте каждый корж с двух сторон до легкого румянца. Будьте внимательны — они готовятся очень быстро!
Собираем торт
Сразу после приготовления начинайте собирать торт. Выкладывайте коржи один на один, обильно промазывая каждый слой приготовленным кремом. Не жалейте крем — он сделает десерт сочным и нежным. Для дополнительного вкуса и текстуры между слоями можно добавить измельченные орехи, цукаты или крошку от обрезков коржей.
Торт готов к дегустации сразу, но я рекомендую дать ему настояться хотя бы 1–2 часа при комнатной температуре. За это время коржи полностью пропитаются кремом, и вкус станет по-настоящему гармоничным. Приятного аппетита и уютного чаепития!
Если вам понравился этот простой и быстрый рецепт, поддержите его лайком. Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые кулинарные идеи и полезные советы. Спасибо за внимание!
