Хотите приготовить вкусный и полноценный обед, не тратя много времени? Этот ароматный суп с фаршем — идеальное решение! Он сочетает в себе питательность, простоту приготовления и домашний уют, который оценят ваши близкие.
Главный секрет успеха — готовить с душой и использовать свежие продукты. Такой супчик не только утолит голод, но и подарит теплое настроение за обеденным столом.
Ингредиенты для супа с фаршем
Для приготовления вам понадобятся:
1. Мясной фарш (говяжий, свиной, куриный или смешанный) — 300 г;
2. Репчатый лук — 1 головка;
3. Картофель — 3–4 клубня среднего размера;
4. Морковь — 1–2 корнеплода;
5. Вермишель (паутинка или мелкая) — 80 г;
6. Зелень (петрушка, укроп), соль, перец — по вкусу;
7. Растительное масло для обжарки.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовьте овощи: очистите лук, морковь и картофель. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке, а картофель — соломкой или кубиками, как вам больше нравится.
2. В кастрюле, в которой будет вариться суп, разогрейте немного растительного масла. Обжарьте лук до золотистого цвета. Для более насыщенного аромата можно добавить 1–2 зубчика чеснока, мелко порубленных.
3. Добавьте к луку морковь и обжаривайте ещё 3 минуты, помешивая.
4. Выложите в кастрюлю фарш и жарьте, разминая его ложкой, до изменения цвета и лёгкой румяной корочки.
5. Посолите и поперчите зажарку по вкусу.
6. Залейте содержимое кастрюли примерно 2 литрами воды, доведите до кипения. Не забудьте снять пену, которая образуется на поверхности.
7. Через 7 минут после закипания добавьте картофель и варите до его готовности (около 10–15 минут).
8. Всыпьте вермишель и варите до мягкости, следуя указаниям на упаковке (обычно 3–5 минут).
9. Снимите суп с огня, добавьте мелко порубленную зелень, накройте крышкой и дайте настояться 10 минут. Это позволит ароматам раскрыться.
Совет: подавайте суп с ложкой сметаны и домашними гренками. Это сделает блюдо ещё сытнее и вкуснее. Приятного аппетита!
