Этот рецепт — настоящая находка для любителей домашней выпечки. Простой шоколадный пирог на кефире, который можно подать к чаю, а если проявить немного фантазии и разрезать его на коржи, промазав кремом, — превратить в изумительный торт. Проверенный годами, этот рецепт требует минимум ингредиентов и усилий, но всегда получается невероятно вкусным. Обязательно сохраните его в свою кулинарную копилку!
Ингредиенты для теста
- Мука — 1 стакан
- Яйца — 1 шт.
- Сахар — 1 стакан
- Кефир — 1 стакан
- Соль — ½ чайной ложки
- Сода — 1 чайная ложка
- Какао-порошок — 1-2 столовые ложки
Ингредиенты для крема (опционально)
- Масло сливочное* — 200 г
- Сметана* — 200 г
- Сгущенное молоко* — 1 банка
- Сахар — ½ стакана (для сметанного крема)
*Масло для смазывания формы также понадобится.
Пошаговый рецепт приготовления
Начните с приготовления теста. В глубокой миске соедините один стакан сахара и одно яйцо. Взбейте смесь миксером или венчиком до получения легкой, воздушной массы. Затем добавьте половинку чайной ложки соли, влейте стакан кефира и положите чайную ложку соды. Снова тщательно взбейте все ингредиенты до однородной консистенции.
Следующий шаг — добавление сухих компонентов. Просейте в миску стакан муки и одну-две столовые ложки какао-порошка. Количество какао можно регулировать по своему вкусу: для легкого шоколадного оттенка хватит одной ложки, а для насыщенного, глубокого вкуса и темного цвета смело кладите две. Тщательно замесите тесто — по консистенции оно должно напоминать густую сметану.
Подготовьте форму для выпечки, смазав ее сливочным или растительным маслом. Аккуратно перелейте в нее шоколадное тесто. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте форму с тестом выпекаться. Время приготовления обычно составляет около 30-40 минут, но лучше проверять готовность деревянной шпажкой.
Варианты подачи и крема
Готовый, ароматный пирог можно подавать к столу сразу, как только он немного остынет. Но если вы хотите превратить его в праздничный десерт, дайте коржу полностью остыть, затем разрежьте его вдоль на 2-3 пласта и промажьте любимым кремом. Отличным вариантом будет сметанный крем: взбейте 200 граммов мягкого сливочного масла, 200 граммов сметаны и полстакана сахара. Не менее популярен крем из масла и сгущенки — просто взбейте пачку масла с банкой сгущенного молока. Выбор за вами!
Вот и все! Ваш домашний шедевр — пирог "Черный принц" — готов радовать вас и ваших близких. Приятного аппетита, дорогие читатели!
Читайте также: Блины марокканские из пенного теста "1000 и одна дырочка"
Если рецепт вам понравился — поставьте, пожалуйста, лайк. Также подпишитесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты и статьи. Спасибо!
