Какую коптильню купить для квартиры? Выбираю из четырех вариантов

Прекрасно осознавая, что копчености – не самая полезная еда, тем не менее, захотели с женой приобрести подобное приспособление. Решили: к старости будем питаться правильно, а пока хочется – вкусно.

Тем более, что копчености все равно покупаем, а так будет возможность хотя бы сделать их максимально натуральными. Мясо, правда, только с рынка – живем в городской квартире. Дача есть. К тому же я еще и рыбак, можно бы и рыбу коптить.

Решили, что тысяч в 5, ну максимум – в 6,5 нужно уложиться. Второй вопрос – чтобы можно было по возможности коптить в квартире, в крайнем случае – взять коптильню на дачу и там – на свежем воздухе.

Подбор по параметрам

В Интернете покопался капитально, поделюсь, что «нарыл», хотя окончательного выбора еще не сделал.

Какую коптильню купить для квартиры? Выбираю из четырех вариантов - Дом

Сделана в виде высокого бака из нержавейки.

Плюсы:

  • металл действительно толстый – 3,2 мм. Это дает гарантию, что не прогорит очень долго;
  • два уровня для подвешивания продуктов;
  • есть штуцер, названный гидрозатвором. На него можно одеть силиконовую трубку и вывести в форточку, в квартире вообще запаха не будет.

Недостатки:

  • тяжеловата (около 18 кг) в собранном виде;
  • нет решеток, только крючки.

По отзывам пользователей очень удобная модель для квартиры. Горячее копчение мяса происходит за 1,5 - 3 часа, рыбы - 40 минут – 1 час.

Довольно дорогая – 6390 р. И это при том, что конструкция без электроТЭНа, нужна еще плитка. Зато производит впечатление очень надежной. Нашел здесь.

Какую коптильню купить для квартиры? Выбираю из четырех вариантов - Дом

Модель универсальная – можно использовать как на плите (углях), так и подключать электроТЭН с помощь специальной подставки-ножек.

Преимущества:

  • регулировка нагрева ТЭНа – от 300 до 750 Вт;
  • три решетки, покрытые антикоррозийным составом. Ничего не пристает, мыть легко.

Недостатки (по отзывам пользователей):

  • дно не съемное, поэтому неудобно мыть;
  • очень тонкая сталь, дно быстро деформируется;
  • пользователи жалуются, что краска облазит практически при первом использовании;
  • есть нарекания на ТЭН, многие утверждают, что он недолговечен;
  • нет дымоотвода, поэтому сомневаюсь, что ее можно использовать в квартире. Для дачи особого значения нет.

При универсальности цена весьма привлекательная – от 3869 до 4350 рублей. Вот варианты.

Какую коптильню купить для квартиры? Выбираю из четырех вариантов - Дом

Напольная коптильня из нержавейки, сделана домиком. Что понравилось:

  • достаточно толстая сталь для топки – 2 мм;
  • наличие гидрозатвора и возможности отвода дыма в форточку;
  • есть функция горячего копчения;
  • в комплекте все, что нужно: решетка, поддон для жира и даже ольховая щепа. То есть получил – и сразу можно опробовать в действии;
  • можно коптить продукты в 2 яруса;
  • чехол в виде сумки, то есть удобно брать с собой.

В различных интернет магазинах стоимость от 4300 до 8000 рублей - ссылка.

Зато прочитал отзыв, что один из рыбаков берет «Фортуну» с собой на рыбалку. Рыбы наловил, подготовил, свежей щепы набрал из леса, растопил и закоптил.

Какую коптильню купить для квартиры? Выбираю из четырех вариантов - Дом

Очень понравился внешний вид этой мини-коптильни, хоть и стоимость выше средней для такой «малышки» – 5190 рублей, смотрел здесь.

Плюсы:

  • небольшая конструкция (всего 21,5 см высотой) при исключительном удобстве;
  • два поддона плюс возможность одеть курицу целиком на специальную насадку;
  • гидрозатвор не даст дыму проникать в комнату, а купольная крышка поможет избежать конденсата, попадающего на готовящийся продукт. Он отводится в гидрозатвор;
  • изогнутая дымоотводная трубка, на которую одевается шланг и выводится в форточку или вытяжку;
  • оборудована термометром;
  • поддон двухъярусный, есть и крючки для подвеса.

Минусы

  • малый размер, хотя для обычной семьи достаточно, ведь готовить можно часто;
  • обязателен постепенный нагрев, поскольку может срывать крышку.

Почитал и отзывы. Практически все положительные, нарекания только на то, что размер маловат. Вот и пребываю в раздумье: что брать?

Поэтому обращаюсь за советом. Кто имеет опыт использования коптильни, может, подскажете лучший вариант из этих? Или другой предложите, тогда с обоснованием. Жду комментариев и советов.

Поделись!