В 2020 году потребителей ожидает заметный рост цен на ряд продуктов питания. Это связано с комплексом факторов: введением новых акцизов, отменой льгот по НДС на продукцию с пальмовым маслом, общим повышением тарифов, а также индексацией доходов населения, что косвенно влияет на себестоимость.
Алкогольная продукция
С начала года акцизы на вина, шампанское и виноматериалы выросли примерно на 35 рублей за литр. Минимальная цена на водку теперь стартует от 230 рублей за бутылку 0,5 л, а на коньяк — от 430 рублей. Также подорожали акцизы на пиво крепостью до 8,6 градусов.
Хлеб и хлебобулочные изделия
Подорожание хлеба началось еще осенью и в среднем составило 7,7%. Неблагоприятные погодные условия для урожая зерновых в зимний период приведут к удорожанию муки, а значит, и стоимость хлебопродуктов может вырасти на 5-10%.
Птица и яйца
Поскольку зерно — основной компонент птичьего корма, его подорожание напрямую скажется на стоимости куриного мяса и яиц. Ожидается, что цены на эту категорию вырастут в среднем на 12%.
Молочная продукция
Внедрение обязательной системы электронных ветеринарных сертификатов увеличит издержки производителей. В связи с этим в течение 2020 года можно ожидать повышения цен на молоко и молочные продукты примерно на 10%.
Сладости и детское питание
Отмена льгот по НДС на пальмовое масло, которое широко используется в кондитерской промышленности, приведет к росту цен. Шоколад, печенье, вафли и другие сладости могут подорожать на 6%, а детское питание — в среднем на 5%.
Безалкогольные напитки
Введение потенциального нового налога на сокосодержащие напитки и лимонады может увеличить их стоимость примерно на 9% в течение года.
Рыба и морепродукты
Постоянное сокращение объемов вылова красной рыбы (уже на 30%) будет оказывать давление на рынок. В 2020 году цены на рыбу, особенно красных пород, продолжат расти.
Крупы
Ожидается общий рост цен на крупы до 15%. Ситуация с гречкой может быть особенно напряженной из-за сокращения посевных площадей под эту культуру, что грозит более существенным подорожанием.
Органические продукты
Активное продвижение экологически чистых товаров, прошедших добровольную сертификацию, также скажется на их стоимости. Маркетинговые расходы и затраты на официальные процедуры сделают органическую продукцию дороже.
Сахар
Для сахара характерны сезонные колебания цен. Наиболее резкий скачок традиционно происходит в середине лета (июль-август), поэтому выгоднее делать запасы заранее.
В таких условиях особенно важно планировать семейный бюджет. Один из способов сэкономить и позаботиться о здоровье — готовить хлеб, печенье и другие сладости дома, используя натуральные ингредиенты и избегая пальмового масла.
