Вкусный кофе - это прекрасное начало дня, заряд бодрости и просто ароматный напиток. Без него и утро не доброе.
Что же в нем такого особенного?
Да, бодрость заслуга кофеина. Но содержится он не только в кофе.
Кофеин есть в различных продуктах, например, в чайных листьях, бобах какао, а также в орехах кола.
Кстати, некоторые научные исследования доказывают, что зеленый чай и какао могут бодрить даже сильнее кофе. Именно поэтому данные напитки рекомендуют пить до 15 часов дня.
Сколько бы вариантов кофеина в природе не существовало, мы все равно предпочитаем чашечку темного бодрящего напитка. Ну, вы поняли - кофе.
И если уж выбирать кофе для заряда бодрости, то кофеина гораздо больше в молотом из натуральных зерен.
В растворимом же его в разы меньше. Поэтому рука так и тянется намешать себе очередную кружку "нескафе", чтобы взбодриться, а толку ноль.
Важно!
Для производства растворимого кофе снимается верхняя оболочка зерна, которая содержит большое количество кофеина, и затем она используется отдельно - в фармакологии, для приготовления лекарств.
В человеческом мозге находится множество аденозиновых рецепторов, которые кроме других задач, регулируют механизмы сна и бодрствования.
Желание спать вызывается аденозином, но кофеин схож с ним по молекулярной структуре, и он замещает собой аденозин, препятствуя его соединению с рецепторами. То есть, проще говоря, нам перестает хотеться спать.
Важно!
Кофе довольно быстро выводится из организма и никаких следов присутствия кофеина не обнаруживается через 2,5 – 3 часа.
Однако, наши рецепторы все еще остаются заблокированными еще 5-6 часов.
Этим объясняются рекомендации пить кофе за несколько часов до сна, иначе уснуть не получится или удастся, но с трудом.
Спустя указанное время, рецепторы приходят в норму и снова могут соединяться с аденозином.
И еще, есть люди, исключение из правил действия кофеина, которых кофе усыпляет.
Исследования подтверждают, что во всем виноваты сочетания генов и другое перераспределение рецепторов в мозгу. Иногда начинает клонить в сон после чашки кофе, это из-за того, что кофеин блокирует другие рецепторы, которые как раз отвечают за бодрость, нестерпимо хочется спать.
Нет. Это так не работает.
Некоторые считают, что чем больше кофе выпить в бессонную ночь – тем бодрее будут себя чувствовать. Но, не получается.
Примерно 2-3 чашки кофе блокируют почти 50% рецепторов и эффект держится 5-6 часов.
Дополнительные несколько чашек кофе не дадут особой бодрости, а только усиливают усталость и к утру будет неприятное состояние "разбитости".
Кстати, эффект бодрости от кофе можно усилить, не выпивая его вёдрами.
Недавно ученые провели ряд исследований и выявили, что максимальный заряд энергии от одной чашки кофе можно получить, сочетая его с грейпфрутовым соком или долькой грейпфрута.
Хорошие показатели были также у кофе с лимоном, а вот апельсиновый сок такого эффекта не дал.
Впрочем, яркий эффект "взбудораженности" и повышенной работоспособности, в любом случае наблюдался на протяжении не более часа.
А вот молоко или сливки, наоборот замедляют эффект бодрости, но при этом продлевают его действие.
Если нужно стабильно поддерживать концентрацию на протяжении нескольких часов, лучше выпить чашечку кофе с молоком.
Выводы:
- кофе только молотый и свежезаваренный
- кофе + лимон или грейпфрут = двойная бодрость
- кофе больше 3 чашек в день = ноль бодрости
Здоровья всем!
Понравилась статья?
Пожалуйста ПОДПИШИТЕСЬ в раздел и поставьте лайк!
Ваша активность очень важна для автора!
Спасибо, что дочитали до конца!
Удачи Вам!