Этот пирог стал настоящим открытием! Его главный секрет — использование знакомых с детства конфет «Коровка» для создания невероятно вкусной глазури. Идея показалась мне необычной, когда я впервые наткнулась на рецепт, но результат превзошел все ожидания — десерт исчез со стола моментально, не оставив ни крошки!
Что понадобится для теста и глазури
Для основы: яйца, мука, сметана, соль, сахар, разрыхлитель.
Для ароматной глазури: конфеты «Коровка», сливочное масло.
Для дополнительного вкуса (по желанию): мак, цукаты, орехи или изюм.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Готовим тесто. В глубокой миске взбейте 2 яйца со стаканом сахара до пышной светлой массы. Добавьте 200 г сметаны, половину чайной ложки соли и немного ванилина для аромата. Просеянную муку (примерно 1 и 1/4 стакана) смешайте с половиной чайной ложки разрыхлителя и постепенно введите в жидкую основу, аккуратно замешивая тесто. На этом этапе можно добавить горсть изюма, орехов, мака или цукатов для текстуры.
Шаг 2: Выпекаем основу. Форму для запекания смажьте маслом, выложите тесто и разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30–40 минут до золотистого цвета. Готовый корж слегка остудите на решетке.
Шаг 3: Делаем карамельную глазурь. Пока основа остывает, подготовьте глазурь. Возьмите 200 г конфет «Коровка», разломайте их на небольшие кусочки для быстрого плавления. В сотейнике или на сковороде с толстым дном растопите конфеты вместе с 50 г сливочного масла на самом медленном огне. Важный момент: массу нужно только растопить и довести до однородности, но не кипятить, иначе карамель может стать слишком густой.
Шаг 4: Собираем пирог. Горячую глазурь сразу же, пока она не загустела, равномерно распределите по поверхности слегка остывшего коржа. Дайте пирогу полностью остыть, чтобы глазурь застыла и «схватилась».
Советы и вариации
Рецепт допускает упрощения: если времени мало, можно испечь обычный бисквит и просто полить его этой волшебной глазурью — получится не менее вкусно. Экспериментируйте с добавками в тесто, чтобы каждый раз создавать новый десерт.
Читайте также: Что я делаю, чтобы пирог не трескался при выпечке. Мой лайфхак
Если рецепт вам понравился — поставьте, пожалуйста, лайк. Также подпишитесь в раздел, чтобы не пропустить новые рецепты и статьи. Спасибо!
