Сегодня я поделюсь своим фирменным рецептом сливочной картошки, запеченной в горшочках. Это блюдо стало настоящим хитом в нашей семье — нежная, тающая во рту текстура и насыщенный сливочный вкус никого не оставляют равнодушным. Мой муж считает эту картошечку лучшим гарниром. Обязательно попробуйте приготовить — ваши близкие будут в восторге!
Ингредиенты и подготовка
Рецепт рассчитан на 4 порции в горшочках. Количество ингредиентов легко изменить в зависимости от числа гостей или членов семьи.
Пошаговое приготовление
Начните с подготовки картофеля: 8 крупных клубней нарежьте аккуратными кубиками размером примерно 2×2 см. Разогрейте сковороду, растопите 50–70 г сливочного масла и обжарьте картофель до появления аппетитной золотистой корочки. Важно довести его до почти полной готовности на этом этапе.
Во время жарки добавьте соль и перец по вкусу. Для аромата можно использовать немного чеснока — я предпочитаю сушеный гранулированный, он не перебивает основной вкус.
Совет: Не рекомендую добавлять другие специи или приправы, чтобы сохранить нежный сливочный профиль блюда. Излишние добавки могут нарушить гармонию вкуса.
Пока картофель обжаривается, разогрейте духовку до 180°C и поставьте в нее горшочки, чтобы они прогрелись. Также натрите на терке 80–100 г твердого сыра (например, российского или гауды).
Сборка и запекание
Достаньте горшочки из духовки, слегка смажьте их внутренние стенки сливочным маслом. Равномерно распределите обжаренный картофель, залейте каждый горшочек сливками (примерно по 50 мл). Для еще более насыщенного вкуса положите сверху по небольшому кусочку сливочного масла.
Щедро посыпьте тертым сыром. Теперь можно выбрать вариант запекания: под крышкой картошка получится более нежной, а без крышки сыр красиво подрумянится. Отправьте горшочки в духовку на 10–15 минут.
Подача и рекомендации
Как только сыр расплавится и покроется румяной корочкой, блюдо готово! Подавайте его горячим, при желании украсив свежей зеленью. Аромат и вкус этой картошечки покоряют с первой ложки. Приятного аппетита!
Читайте также: Домашние пирожки-курники на сметане. Мой любимый рецепт
Если рецепт вам понравился — поставьте, пожалуйста, лайк. Также подпишитесь в раздел, чтобы не пропустить новые рецепты и статьи. Спасибо!
