Запечённая тыква — это настоящая осенняя классика, которая радует своим вкусом и ароматом. Главное достоинство этого блюда — его универсальность и простор для кулинарных экспериментов. Вы можете приготовить тыкву с сахаром и корицей для классического десерта, добавить яблоки для фруктовой свежести или полить мёдом для карамельных ноток. Вариантов множество, и каждый из них по-своему хорош.
Ингредиенты для ароматного десерта
- Тыква — 600-700 грамм;
- Свежая или замороженная клюква — 200 грамм;
- Сахар — 1 столовая ложка (можно регулировать по вкусу);
- Тыквенные семечки — 2 столовые ложки;
- Молотая корица — 1 чайная ложка.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Подготовка тыквы. Если у вас есть сладкие сорта тыквы (например, мускатная), они идеально подойдут для этого рецепта. Если же тыква не очень сладкая, просто добавьте немного больше сахара. Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте мякоть небольшими кубиками или ломтиками.
Шаг 2. Формирование блюда. Возьмите форму для запекания. Налейте на дно немного воды, чтобы создать паровую баню и предотвратить пригорание — достаточно слоя толщиной около 1 сантиметра. Равномерно выложите в форму кусочки тыквы и клюкву. На фото в рецепте используется крупная клюква, но подойдут любые ягоды, даже замороженные.
Шаг 3. Добавление специй. Посыпьте тыкву с клюквой тыквенными семечками, сахаром и корицей. Количество корицы и сахара можно смело корректировать: если клюква очень кислая, сахара потребуется чуть больше, а если вы любите яркий аромат специй — не стесняйтесь добавить ещё щепотку корицы.
Шаг 4. Запекание. Аккуратно влейте в форму воду. Температура воды не принципиальна — подойдёт как холодная, так и горячая. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте форму с тыквой запекаться примерно на 1 час. За это время тыква станет мягкой, а клюква даст сок, создав восхитительный соус.
Шаг 5. Подача. Через час ваша кухня наполнится волшебным ароматом осени! Готовую тыкву можно подавать тёплой или полностью остывшей. Она прекрасна сама по себе, но станет ещё вкуснее с ложкой мёда, взбитыми сливками или ванильным мороженым. Это блюдо гарантированно покорит вас и ваших гостей.
Буду признателен за ваши отзывы и комментарии! Также приглашаю вас посетить мой сайт с другими рецептами.
