Помимо базовых правил поведения за столом, которые многие усваивают с детства (не чавкать, не говорить с полным ртом и т.д.), существует ряд тонкостей, особенно актуальных для посещения ресторанов. Соблюдение этих одиннадцати рекомендаций поможет вам чувствовать себя уверенно и произвести хорошее впечатление на окружающих.
1. Не садитесь за стол самостоятельно
Самостоятельный выбор столика может привести к неловкой ситуации, если место окажется зарезервированным. Правильным будет подождать у входа метрдотеля, администратора или официанта, который сопроводит вас к свободному месту.
2. Привлекайте внимание персонала вежливо
Крики, щелчки пальцами или стук столовыми приборами по стеклу — это моветон. Чтобы позвать официанта, достаточно установить с ним зрительный контакт. Если он далеко и не замечает вас, можно вежливо поднять указательный палец.
3. Согласовывайте заказ с компанией
Совместный обед должен быть комфортным для всех. Старайтесь заказывать примерно одинаковое количество блюд с остальными участниками трапезы, чтобы закончить прием пищи примерно в одно время и не заставлять никого долго ждать.
4. Начинайте есть, когда блюда принесут всем
Согласно этикету, к трапезе приступают одновременно. Следует дождаться, пока еду подадут всем сидящим за столом. Если вы очень голодны, можно вежливо попросить у остальных разрешения начать первым.
5. Не ешьте из чужих тарелок
Даже в неформальной обстановке не стоит тянуться за кусочком в тарелку соседа или переставлять общие блюда через весь стол. Это может привести к неэстетичным каплям и крошкам на скатерти. Лучше пользоваться своей посудой и передавать блюда по правилам.
6. Держите стол в порядке
Поверхность стола предназначена для посуды и приборов. Личные вещи вроде телефонов, ключей или косметики лучше убрать. Особенно невежливо постоянно отвлекаться на телефон, проверять сообщения или соцсети во время беседы за столом.
7. Подбирайте уместные темы для разговора
Застольная беседа должна быть приятной для всех. Следует избегать грубых выражений, обсуждения неприятных или шокирующих тем (например, болезней или рабочих конфликтов). Идеальны нейтральные темы, которые поддержат все присутствующие.
8. Контролируйте громкость речи
Разговаривайте спокойно и умеренно. Громкий смех, выкрики или оживленные споры могут мешать другим посетителям и создавать ненужный шум.
9. Решайте проблемы спокойно
Если что-то пошло не так (холодное блюдо, ошибка официанта), излагайте свою претензию вежливо и без лишних эмоций. Конструктивный диалог всегда эффективнее скандала.
10. Правильно решайте финансовый вопрос
Тот, кто пригласил в ресторан, обычно и оплачивает счет. Фраза «Я приглашаю» подразумевает, что человек берет расходы на себя. Дележ счета в такой ситуации — дурной тон. Договориться о том, кто платит, следует до прихода официанта, а не при нем.
11. Чаевые: международная и российская практика
В большинстве западных стран оставлять чаевые (10-20% от суммы) — обязательное правило, иногда они уже включены в счет. В России это вопрос добровольной благодарности. Если решаете оставить, лучше дать около 10%, чем бросать мелочь, что может быть воспринято как неуважение.
Автор - Наталья Стрельникова
Если материал был полезен, поддержите автора лайком, подпиской на раздел или репостом в соцсетях ❤ Нам будет приятно!
