Чтобы всегда быть в курсе новых кулинарных идей, ставьте лайк и подписывайтесь на раздел «Fresh Recipes». Также присоединяйтесь к нашему сообществу на сайте fresh.ru и в социальных сетях — Фейсбук, Инстаграм и Youtube. Там вас ждут не только рецепты, но и полезные лайфхаки, советы и самые интересные новости из мира гастрономии.
Порций: 6
Время приготовления: около 30 минут
Ингредиенты (на 6 порций)
- Вишня замороженная (можно заменить другими ягодами) — 300 г
- Сыр сулугуни — 300 г
- Масло подсолнечное для фритюра — 500 мл
- Яйца куриные — 4 шт.
- Мука пшеничная — 3 ст.л.
- Панировочные сухари — по вкусу
- Сахар — 50 г
- Уксус бальзамический — 15 мл
- Красное сухое вино (для соуса) — 50 мл (по желанию)
Приготовление
Шаг 1: Подготовка сыра. Сыр сулугуни нарежьте на аккуратные брусочки средней толщины. Каждый брусочек последовательно обваляйте сначала в муке, затем во взбитых яйцах и, наконец, в панировочных сухарях. Это создаст идеальную хрустящую корочку.
Шаг 2: Обжарка. В глубокой сковороде или сотейнике хорошо разогрейте подсолнечное масло. Обжаривайте сырные палочки порциями во фритюре до появления золотистой и аппетитной корочки со всех сторон.
Шаг 3: Удаление лишнего масла. Готовые хрустящие палочки выложите на бумажное полотенце или салфетки, чтобы удалить излишки масла.
Шаг 4: Приготовление соуса. Для вишневого соуса размороженную вишню выложите в сковороду, добавьте сахар, бальзамический уксус и вино (если используете). Тушите на среднем огне примерно 15 минут, пока ягоды не станут мягкими, а соус немного не загустеет. Полученную массу можно слегка измельчить блендером или просто размять вилкой для получения более однородной текстуры.
Шаг 5: Подача. Подавайте горячие, хрустящие снаружи и тягучие внутри сырные палочки с ароматным вишневым соусом. Идеальное сочетание соленого и сладкого! Приятного аппетита!
Вам также может понравиться
Луковые кольца с сыром в панировке (лучшая закуска к пиву)
Баклажаны по-пармски от Джейми Оливера
Багет, фаршированный индейкой с сыром
