Заметили, что бананы на кухне быстро покрываются темными пятнами? Не спешите их выбрасывать! Почерневшая кожура вовсе не означает, что плод испортился. Напротив, такие переспелые бананы становятся слаще и идеально подходят для приготовления множества вкусных блюд. Их мягкая, почти кремовая текстура прекрасно работает в выпечке, десертах и напитках. Мы собрали для вас пять простых и проверенных рецептов, которые помогут дать вторую жизнь почерневшим бананам.
Банановое мороженое без мороженицы
Этот десерт — находка для любителей здорового питания. Для его приготовления вам понадобится только 1 кг переспелых бананов. Никакого сахара, сливок или специального оборудования!
Пошаговый рецепт:
- Очистите бананы и нарежьте мякоть небольшими кружочками.
- Разложите кусочки в один слой в контейнере и уберите в морозильную камеру на несколько часов (лучше на ночь).
- Замороженные бананы переложите в чашу блендера или кухонного комбайна.
- Измельчайте до получения однородной, кремообразной массы. Если нужно, добавьте столовую ложку воды или молока для более нежной консистенции.
- Готовое мороженое можно подавать сразу или дать ему «схватиться» в морозилке еще 30-60 минут.
- Наслаждайтесь натуральным и полезным лакомством!
Банановый пудинг в микроволновке
Классический пудинг требует времени и сноровки, но наш «ленивый» вариант готовится в микроволновке всего за 8 минут.
Ингредиенты:
- Бананы — 2 штуки (спелые);
- Топленое сливочное масло — 100 мл;
- Мука — 100 г;
- Сахар — 100 г;
- Яйца — 2 штуки;
- Молоко — 2 столовые ложки;
- Молотая корица — по вкусу.
Приготовление:
- В глубокой миске смешайте все ингредиенты с помощью миксера или блендера до однородной массы без комочков.
- Перелейте тесто в форму, подходящую для использования в микроволновой печи.
- Выпекайте на максимальной мощности в течение 8 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
Пышные банановые оладьи
Эти воздушные оладьи с насыщенным банановым ароматом станут идеальным завтраком. Подавайте их с медом, кленовым сиропом или вашим любимым вареньем.
Ингредиенты:
- Натуральный йогурт (без добавок) — 75 г;
- Яичные белки — 2 штуки;
- Банан — 1/2 штуки;
- Мука — 1/3 стакана (около 80 мл);
- Сода — 0,5 чайной ложки;
- Ванилин — 0,5 чайной ложки;
- Молотая корица — 0,5 чайной ложки;
- Растительное масло — для жарки;
- Соль, сахар — по вкусу.
Приготовление:
- Вилочкой или блендером превратите половинку банана в пюре.
- В миске с банановым пюре смешайте йогурт, яичные белки и ванилин.
- В отдельной посуде соедините сухие ингредиенты: муку, соду, соль, сахар и корицу.
- Постепенно введите сухую смесь в жидкую и тщательно перемешайте венчиком до гладкого теста.
- Разогрейте на сковороде немного растительного масла.
- Выкладывайте тесто столовой ложкой или половником, формируя небольшие оладьи.
- Обжаривайте с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистой корочки.
Больше идей: Банановые оладьи и Банановые панкейки.
Банановый смузи для энергии
Густой, питательный и невероятно простой в приготовлении напиток. Такой смузи зарядит вас энергией с утра или станет отличным перекусом после тренировки.
Ингредиенты:
- Банан — 1 штука;
- Молоко — 0,5 стакана (можно использовать растительное);
- Натуральный йогурт — 1 стакан;
- Колотый лед — 0,5 стакана;
- Молотый мускатный орех — 0,5 чайной ложки;
- Мед — 1 столовая ложка (по желанию).
Приготовление:
- Очистите банан, нарежьте его крупными кусками и поместите в чашу блендера.
- Добавьте молоко, лед, мед и мускатный орех.
- Взбейте на высокой скорости до однородной консистенции.
- Влейте йогурт и еще раз кратко взбейте, чтобы просто соединить ингредиенты.
- Перелейте в стакан и подавайте сразу.
Попробуйте также: Клубнично-банановый смузи.
Простой и влажный банановый пирог
Этот пирог — классика домашней выпечки. Он получается очень влажным, ароматным и прекрасно хранится. Готовить его можно как в духовке, так и в мультиварке.
Ингредиенты:
- Банан — 1 крупный или 2 средних (очень спелых);
- Яйца — 2 штуки;
- Мука — 120 г;
- Сливочное масло — 100 г (размягченное);
- Сода — 0,5 чайной ложки;
- Разрыхлитель теста — 0,5 чайной ложки;
- Сахарная пудра — 100 г.
Приготовление:
- Разомните бананы вилкой в пюре.
- В миске смешайте банановое пюре, размягченное масло, яйца и сахарную пудру. Взбейте миксером.
- Просейте муку с содой и разрыхлителем, добавьте к жидкой смеси и аккуратно перемешайте лопаткой до исчезновения комочков.
- Тесто перелейте в смазанную маслом форму.
- Выпекайте в разогретой до 170 °C духовке 20-25 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Автор - Наталья Стрельникова
Надеемся, эти рецепты вдохновят вас на кулинарные эксперименты! Если статья была полезной, поддержите нас лайком, подпиской на раздел и делитесь с друзьями в соцсетях ❤️ Нам очень важно ваше мнение!
