Безусловно, свежие фрукты — более здоровая альтернатива конфетам или пирожным. Однако важно помнить, что некоторые плоды содержат очень высокое количество сахара, что может негативно сказаться на диете и общем потреблении углеводов. В этой статье мы рассмотрим восемь фруктов и ягод, с которыми стоит быть осторожнее, если вы следите за уровнем сахара в рационе.
Что влияет на сладость фруктов?
Содержание сахара в плодах — величина непостоянная. На неё влияют сорт, степень зрелости и условия выращивания. Основные виды сахаров во фруктах — это фруктоза, глюкоза и сахароза. Их соотношение меняется: в спелых ягодах винограда, например, фруктозы и глюкозы примерно поровну, в недозрелых больше глюкозы, а в перезрелых возрастает доля фруктозы. Количество сахарозы напрямую зависит от количества солнечного света, полученного растением.
Фрукты с высоким содержанием сахара
Бананы — популярный и доступный круглый год фрукт. Несмотря на пользу, они довольно калорийны и содержат много сахара, что делает их не лучшим выбором для тех, кто стремится похудеть. В среднем на 100 граммов бананов приходится около 13.5 г сахаров, включая 6.4 г сахарозы, 2.7 г фруктозы и 4.4 г глюкозы.
Манго — невероятно ароматный и богатый витамином А и клетчаткой тропический фрукт. Спелый манго — один из лидеров по сладости. В 100 граммах может содержаться до 12.4 г сахара (9 г сахарозы, 2.6 г фруктозы, 0.8 г глюкозы). К счастью, в наши магазины часто попадают недозрелые плоды, в которых сахара значительно меньше.
Инжир обладает уникальным вкусом и употребляется как в свежем, так и в сушёном виде. Важно знать, что сушёный инжир — это настоящий концентрат сахара (до 57.9 г на 100 г), в то время как в свежем плоде его около 12 г. Свежий инжир отлично сочетается с сырами, а сухофрукты хороши для перекуса, но в умеренных количествах.
Яблоки, символ здорового перекуса, тоже могут быть очень сладкими. Содержание сахара варьируется в зависимости от сорта. В среднем в 100 г яблок содержится около 9.3 г сахара (2.8 г сахарозы, 4.4 г фруктозы, 2.1 г глюкозы). Одно крупное яблоко может «подарить» организму до 20 г сахара, что сопоставимо с несколькими кубиками рафинада.
Ананас часто включают в диеты для похудения благодаря бромелайну — ферменту, улучшающему пищеварение и обладающему противовоспалительными свойствами. Он также богат клетчаткой, магнием и калием. Однако не стоит забывать, что это довольно сладкий фрукт, и его потребление стоит дозировать.
Хурма в спелом виде — настоящий десерт, её сладость сравнима с мёдом. В 100 граммах содержится около 12.8 г сахара. Недозрелая хурма, которая вяжет, содержит его меньше. Помимо сахаров, этот оранжевый плод — кладезь витаминов (А, В, С) и микроэлементов (йод, магний, кальций).
Вишня — любимая летняя ягода. Спелая вишня сама по себе сладка (до 12.8 г сахара на 100 г, около 1 г на ягоду), но часто её превращают в варенье или компоты, щедро добавляя сахар. Такие десерты, безусловно, стоит ограничивать в рационе.
Автор - Наталья Стрельникова
Если статья была полезной, поддержите нас лайком, подпиской на раздел и репостом в социальных сетях ❤ Нам очень важна ваша обратная связь!
