Кедровое масло – это ценный продукт, получаемый из ядер кедровых орехов. Для производства всего одного килограмма масла требуется переработать около трёх килограммов очищенных орехов, что объясняет его высокую стоимость и трудоёмкость изготовления.
Как производят и как выбрать качественное масло
Существует два основных метода производства:
1. Холодный отжим – наиболее щадящий способ, при котором сырьё не нагревается. Такое масло сохраняет максимум полезных веществ и используется в медицине и косметологии.
2. Горячее прессование – масло, полученное этим способом, чаще применяется в кулинарии.
Наибольшей ценностью обладает именно масло холодного отжима. При выборе продукта отдавайте предпочтение маслу первого отжима. Оно должно иметь насыщенный цвет, приятный ореховый аромат и вкус без резких оттенков. Простой домашний тест на натуральность: капля качественного масла легко смывается холодной водой с посуды, не оставляя жирных разводов.
Богатейший состав: в чём секрет пользы
Кедровое масло по праву считается уникальным благодаря своему сбалансированному составу. Оно содержит редкую альфа-линоленовую кислоту, которая не синтезируется в организме человека и является незаменимой. В продукте представлен целый спектр жирных кислот:
- пальмитиновая;
- стеариновая;
- олеиновая;
- пиноленовая;
- скиадоновая;
- альфа-линоленовая;
- эйкозодиеновая.
Особенно важно оптимальное соотношение омега-6 к омега-3 (2:1), которое идеально подходит для человеческого организма. По содержанию витамина Е, мощного антиоксиданта, кедровое масло превосходит оливковое и кокосовое. Также в нём много витамина D и витаминов группы B. Минеральный состав представлен калием, магнием, цинком, железом, медью, йодом и другими элементами. Калорийность продукта высока – около 899 ккал на 100 г.
Польза для здоровья: поддержка всего организма
Регулярное употребление кедрового масла действует как общеукрепляющее и профилактическое средство. Оно подходит людям всех возрастов, начиная с года, и особенно рекомендуется при беременности и грудном вскармливании.
Основные полезные свойства:
- Повышение энергии и иммунитета: жирные кислоты служат источником энергии, помогают бороться с хронической усталостью и укрепляют естественную защиту организма.
- Здоровье сердца и сосудов: предотвращает развитие атеросклероза, тромбоза, нормализует давление и повышает тонус сосудов.
- Детоксикация: способствует выведению солей тяжёлых металлов и продуктов распада, что важно для жителей экологически неблагоприятных регионов.
- Крепкие кости и зубы: витамин D улучшает усвоение кальция и фосфора, что критично для детей и пожилых людей.
- Острое зрение: высокое содержание витамина А поддерживает здоровье глаз.
- Пищеварение и холестерин: никотиновая кислота налаживает работу ЖКТ и помогает выводить лишний холестерин.
Дополнительные целебные эффекты
Польза кедрового масла не ограничивается перечисленным. Оно также:
- Замедляет старение кожи и организма благодаря витамину Е.
- Обладает противораковым потенциалом.
- Улучшает метаболизм и восстанавливает функции печени, почек, эндокринной системы.
- Помогает в лечении артритов и ревматизма, положительно влияя на суставы.
- Стабилизирует гормональный фон и работу репродуктивной системы у мужчин и женщин.
- Улучшает мозговое кровообращение, снимает симптомы стресса и головной боли.
- Ускоряет заживление ран, ожогов и помогает при кожных заболеваниях.
- Обладает антисептическими, противогрибковыми и противовоспалительными свойствами.
Особое значение для женщин и детей
Для беременных масло – источник витаминов для нормального развития плода, помогает избежать растяжек и послеродовой депрессии. Кормящим мамам оно улучшает качество молока и способствует восстановлению.
Детям (с 6 месяцев, по капле) масло помогает укрепить иммунитет, наладить работу ЖКТ, повысить умственную и физическую активность.
Применение в косметологии
Кедровое масло – популярный компонент в уходе за кожей. Оно:
- Отлично увлажняет, тонизирует и смягчает кожу.
- Повышает упругость и эластичность.
- Успокаивает раздражения, снимает зуд.
- Может использоваться для мягкого очищения и снятия макияжа.
- Защищает от солнечных лучей и подходит в качестве средства для загара.
Как правильно употреблять
Кедровое масло – вкусная и полезная заправка для салатов, добавка в каши и выпечку. Оно придаёт блюдам тонкий ореховый аромат. Важно помнить, что жарить на нерафинированном масле холодного отжима нельзя – при нагреве оно теряет полезные свойства. Для общего оздоровления рекомендуется принимать по одной чайной ложке масла до еды. Эффект в виде прилива сил и улучшения самочувствия заметен уже через неделю.
Противопоказания и возможный вред
Несмотря на обширную пользу, кедровое масло имеет ряд ограничений:
- Индивидуальная непереносимость или аллергия на орехи.
- Обострение заболеваний желчевыводящих путей и поджелудочной железы.
- Ожирение (из-за высокой калорийности, употреблять с осторожностью).
- Беременным и детям до 5 лет – только после консультации с врачом, чтобы не вызвать излишнее возбуждение нервной системы.
Перед первым применением обязательно проведите тест на аллергию, нанеся каплю масла на кожу запястья. Негативные последствия обычно возникают только при превышении дозировок или использовании некачественного продукта. Перед началом приёма желательно проконсультироваться с врачом.
Применение в лечебных целях
Терапевты часто рекомендуют кедровое масло как вспомогательное средство при:
- Аллергических реакциях и кожных заболеваниях (псориаз).
- ОРВИ, гриппе и для укрепления иммунитета в сезон простуд.
- Заболеваниях ЖКТ, включая язвы.
- Геморрое.
- Для улучшения остроты зрения.
При соблюдении правил употребления кедровое масло принесёт только пользу и станет ценным элементом здорового образа жизни. Будьте здоровы!
