Предлагаю вашему вниманию проверенный рецепт аппетитного и сытного блюда — сосисок, запеченных в нежной картофельной оболочке. Это отличный вариант для быстрого ужина или сытного перекуса, который понравится и взрослым, и детям.
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления вам понадобится 7–8 сосисок (количество можно варьировать в зависимости от их размера). Интересной альтернативой могут стать вареная колбаса или ветчина — с ними блюдо получится не менее вкусным. Если используете замороженные сосиски, не забудьте заранее разморозить их.
Приготовление картофельного теста
Отварите 4–5 картофелин среднего размера до полной готовности. Разомните их в пюре, добавьте немного соли, учитывая, что сосиски уже содержат соль и специи.
Когда картофель немного остынет, добавьте в него одно яйцо, 2 столовые ложки муки и 2 чайные ложки манной крупы. Для аромата можно положить мелко нарезанную зелень (укроп или зеленый лук) или измельченный зубчик чеснока.
Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Если масса получилась слишком жидкой, добавьте еще немного муки.
Формовка и приготовление
Раскатайте картофельное тесто в пласт и нарежьте его на прямоугольники. Заверните каждую сосиску в кусочек теста, надежно защипнув края, чтобы начинка не вытекала во время жарки.
Приготовьте смесь для обмакивания: взбейте одно яйцо с 2 столовыми ложками растопленного сливочного масла. Обмакните в нее каждую заготовку, при желании обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
Альтернативный способ приготовления
Это блюдо можно не только жарить, но и запекать в духовке — получится менее жирным, но не менее вкусным. Подавайте сосиски в картофельной шубке горячими, с любимым соусом или свежими овощами.
Читайте также: Сырные шарики в духовке. Мой любимый рецепт
Если рецепт вам понравился, поставьте лайк и подпишитесь на раздел, чтобы не пропустить новые кулинарные идеи. Приятного аппетита!
