Ищете новую идею для обеда или ужина? Предлагаем аппетитную вариацию на тему всеми любимой картошки — блюдо, которое станет украшением стола и порадует всю семью. Готовы попробовать?
Почему картошка — идеальный продукт
Картофель — это, пожалуй, самый универсальный и никогда не надоедающий продукт. Его можно приготовить десятками способов: сварить и подать с ароматным маслом и зеленью, превратить в нежное пюре, запечь до хрустящей корочки или сделать хрустящие чипсы. Главные преимущества — доступная цена, простота в приготовлении и безграничные возможности для кулинарного творчества. Посмотрите, какую кулинарную красоту можно создать из обычной картошки!
Пошаговый рецепт запеченной картошки
1. Подготовка картофеля. Картофель тщательно вымойте, очистите от кожуры и нарежьте ровными кружочками толщиной около 3-4 миллиметров. Такая толщина идеальна для равномерного запекания.
2. Приготовление заливки. В отдельной миске смешайте кефир с солью и сушеными травами на ваш вкус — отлично подойдут укроп, базилик, орегано или прованские травы.
3. Подготовка формы. Форму для запекания слегка смажьте растительным или сливочным маслом, чтобы картофель не прилип.
4. Формирование блюда. Выложите картофельные кружочки в форму слоями, накладывая их друг на друга подобно чешуе или веером. Это не только красиво, но и позволяет заливке равномерно проникнуть между слоями.
5. Заливка. Аккуратно залейте картофель, выложенный в форме, приготовленной кефирной смесью. Перемешивать слои не нужно.
6. Первый этап запекания. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 20 минут. Фольга поможет картофелю хорошо пропариться и стать мягким.
7. Второй этап запекания. Снимите фольгу, слегка сбрызните блюдо сверху маслом и допекайте еще 15-20 минут при температуре 180 градусов до образования аппетитной золотистой корочки.
Подавать это ароматное блюдо можно прямо в форме для запекания, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
Желаем вам крепкого здоровья, терпения и уверенности, что всё будет хорошо! Если вам понравился этот рецепт, подписывайтесь на раздел «Кулинарные записки обо всём» в наших соцсетях:
сайт
Telegram
Спасибо, что были с нами до конца!
