Предлагаем вам рецепт восхитительного и полезного десерта — морковного пирога с овсяными хлопьями. Это идеальный вариант для семейного чаепития: выпечка получается невероятно мягкой, воздушной и обладает нежной текстурой. Приготовление не требует особых кулинарных навыков, а результат обязательно порадует. Готовый пирог можно дополнительно украсить по вашему вкусу — полить любимым вареньем, джемом или украсить свежими сезонными фруктами и ягодами.
Видео рецепт
Что потребуется: список ингредиентов
Для приготовления этого полезного лакомства подготовьте следующие продукты:
- Овсяные хлопья — 150 грамм (обеспечат пирогу полезную клетчатку и приятную текстуру)
- Пшеничная мука — 100 грамм
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка (для пышности)
- Сливочное масло — 120 грамм (размягчённое)
- Сахарный песок — 150 грамм (количество можно немного скорректировать по вкусу)
- Ванильный сахар — 1 чайная ложка (для аромата)
- Куриные яйца — 3 штуки (среднего размера)
- Свежая морковь — 2 средние штуки (около 200-250 г)
- Курага — 10 штук (предварительно промытая и замоченная в горячей воде для мягкости)
Пошаговое приготовление теста
Начните с приготовления масляно-яичной основы. В глубокой миске тщательно взбейте миксером размягчённое сливочное масло с обычным и ванильным сахаром до однородной, слегка посветлевшей массы. Затем добавьте яйца и снова хорошо взбейте до получения гладкой кремообразной консистенции.
В отдельной ёмкости смешайте сухие ингредиенты: овсяные хлопья, муку и разрыхлитель. Можно добавить небольшую щепотку соли, чтобы подчеркнуть вкус. Постепенно введите эту сухую смесь в масляно-яичную основу и аккуратно перемешайте лопаткой или миксером на низких оборотах до полного соединения.
Добавляем начинку
Подготовьте морковь и курагу. Свежую морковь очистите и натрите на мелкой тёрке — это важно для сочности и равномерного распределения в тесте. Размоченную курагу обсушите и нарежьте тонкой соломкой или небольшими кубиками. Добавляйте морковь и курагу в овсяное тесто частями, каждый раз хорошо перемешивая, чтобы начинка распределилась равномерно.
Выпекание и полезные советы
Возьмите форму для запекания (примерно 20-22 см в диаметре), смажьте её дно и бортики сливочным маслом или застелите пергаментом. Выложите готовое тесто и разровняйте поверхность. Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Выпекайте пирог примерно 60 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить из центра пирога сухой. Если верхняя корочка начнёт слишком румяниться раньше, чем пропечётся середина, просто накройте форму сверху листом фольги.
Дайте готовому пирогу немного остыть в форме, а затем переложите на решётку. Подавайте к столу тёплым или полностью остывшим. Приятного аппетита и уютного чаепития!
