Настоящий чай имеет много критериев качества: это и аромат, и крепость, и терпкость, а также цвет и насыщенность. Какой чай стоит купить и заварить в своей кружке разбирались в «Росконтроле».
Специалисты взяли самые популярные у россиян марки пакетированного чая и проверили.
Оказалось, что не все образцы действительно полезны и могут носить гордое название «чай». Не будем загружать вас всеми нюансами лабораторных исследований, расскажем о лучших из лучших чаев в наших магазинах.
Итак, победители проверки.
Чай соответствует требованиям безопасности по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям.
Фактов недостоверной маркировки не выявлено. Образец выработан по ТУ изготовителя. По показателям соответствует стандарту на данный вид продукции (ГОСТ 32573-2013).
По органолептическим показателям отмечен достаточно нежный аромат настоя чая и средней терпкости вкус. Микотоксины (афлатоксин В1) не выявлен.
Низкая цена за упаковку по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Чай соответствует требованиям безопасности по всем проверенным показателям. Не содержит в составе пестициды и микотоксины (афлатоксин В1).
Имеет очень хорошие органолептические свойства.
Высокое содержание экстрактивных веществ, а также танина и кофеина по сравнению со средними значениями для данного вида продукции.
Цвет чая насыщенный, настой крепкий с терпким вкусом и чайным ароматом. Один из лучших вариантов чая в нашей подборке.
Чай соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям. Он также соответствует наименованию, стандарту и высшему сорту.
Образец имеет хорошие органолептические показатели: внешний вид достаточно однородный, настой имеет достаточно выраженный, приятный аромат.
Вкус терпкий, приятный с горчинкой.
Содержание танина танина — 9,8%. Содержание кофеина — 3,3%. Чай получил хорошую дегустационную оценку — 4,5 баллов из 10.
Чай соответствует высшему сорту чая и всем требованиям безопасности.
Не содержит плесеней, токсичных элементов и афлатоксина В1. Фактов несоответствия маркировке не зафиксировано.
Имеет неплохие органолептические свойства: красивый и яркий настой, приятный вкус и заметный аромат чайного листа.
Сравнительно низкая антиоксидантная активность.
Содержание кофеина 2,5%, танина — 8,9%. Балл по результатам дегустации 4,25.
Чай также безопасен, как и все представленные в подборке.
Обладает хорошими органолептическими свойствами, имеет красивый яркий цвет и вкус настоя с небольшой терпкостью.
Сравнительно высокая антиоксидантная активность среди протестированных образцов.
Эти образцы чая рекомендованы экспертами к покупке.
Материал подготовлен по результатам проверки «Росконтроля».
Больше тестов чая и не только в Источнике.
Понравилась статья? Подписывайтесь в раздел
"Кулинарные записки обо всём" в
сайт
Telegram
Спасибо, что дочитали до конца!