Осознанным питанием называют подход, который позволяет наладить свои отношения с едой. Человек, применяющий осознанное питание, создает удобную систему питания и находится в оптимальном весе в течение всей жизни. И все это происходит без голодания, жестких диет и больших физических нагрузок.
В буддизме это понятие известно давно. Там такие практики давно считаются нормой. Остальной мир стал присматриваться к этим правилам благодаря распространившейся моде на правила здорового питания.
Особенности осознанного питания
В этой системе нет разделения на полезные или неполезные продукты. Главное, что нужно сделать - это научиться прислушиваться к своему организму и по его подсказкам определять те продукты, которые вам нужны. Согласно законам осознанного питания, если вы едите здоровую пищу "на автомате" или, что еще хуже, заставляете себя есть то, что не хочется, положительного эффекта от этого не будет.
Человек, придерживающийся правил осознанного питания, не будет винить себя за съеденный кусочек торта. Он постарается спокойно разобраться, почему он его съел.
Мы завели привычку не обращать серьезное внимание на ощущения тела и сигналы от органов чувств. И вспоминаем о них только тогда, когда начинаются какие-либо недомогания. Но при осознанном питании слушать свои органы чувств нужно обязательно. Также нужно концентрироваться на еде, которую вы кладете на тарелку. Это поможет выйти на более высокий уровень сознания. Также нужно жить здесь и сейчас, а не торопиться все успеть.
Основные правила осознанного питания
1. Не отвлекайтесь. Если вы сели за стол, выключите телевизор, перестаньте читать сообщения в смартфоне. Сконцентрируйтесь на приеме пищи. Вы должны быть сосредоточены на чем-то одном. Так вы сможете съесть ровно то количество еды, которое запланировали, но не больше.
2. Ешьте медленно и не торопясь. Вы должны ощутить вкус всех ингредиентов, их консистенцию, послевкусие. В этом случае у вас не получится съесть больше, чем надо.
3. Цените свою еду. Пища - не только и не столько топливо для организма. Старайтесь понять ее ценность, уважайте свою еду. Одна из интересных практик в осознанном питании - "изюмная". Перед тем, как съесть изюм, нужно осмотреть изюминку, представить место, где ягоду сорвали, ощутить запах, откусить кусочек и посмаковать его во рту. Поглощение еды становится в этом случае настоящим ритуалом.
Вопросы, важные в осознанном питании
Человек, который хочет приобщиться к практикам осознанного питания, должен задать себе следующие важные вопросы.
Зачем я ем? - Люди часто едят не потому, что голодны. Это бывает также от скуки, тревоги, раздражения и по другим эмоциональным причинам. В этих случаях с вопросом "зачем я ем?" нужно внимательно разбираться.
Когда я ем? - Люди часто не понимают, когда нужно питаться. Он может не слышать сигналов организма о недостатке питания, либо просто их не понимать, либо по каким-то причинам не есть. Со временем это может закончиться срывом, когда будет съедено все, что попадется под руку. Осознанное питание учит слышать и понимать такие сигналы.
Что я ем? - Не имеет значения количество калорий в пище, "полезность" или "неполезность" продуктов. Плохо и тогда, когда вы выбираете блюдо только потому, что оно вкусное. Есть с пользой и не набирать лишние килограммы можно только в одном случае - когда вы наконец начнете кушать только то, что хотите съесть. И ни один эксперт не скажет, какая именно еда необходима вашему организму. Вы только можете сами это ощутить, когда научитесь слушать сигналы своего организма.
Сколько я ем? - Бесполезно считать объем порции, измерять еду ладошками и т.п. Поможет определить необходимое количество еды только сигнал о наступившей сытости, который отправит вам ваше тело. Если вы научитесь его слышать, считать калории никогда не придется.
Как перейти на осознанное питание?
Такой переход нужно делать постепенно. Старайтесь есть как можно медленнее. Если замечаете, что у вас не получается, возьмите маленькую ложку, чтобы снизить скорость. Во время еды полностью фокусируйтесь на еде. Ешьте до того момента, как почувствуете насыщение. Осталась ли еда на тарелке - не имеет значения. Включите в рацион новые для себя продукты.
Будьте здоровы!