Сахар — источник энергии. Глюкоза нужна для нормальной работы мозга, физической активности, обмена веществ. Однако избыток сахара способствует набору массы тела, а также негативно влияет на сон, состояние кожи, продуктивность. Это не значит, что нужно полностью исключить сахар (он присутствует в большинстве продуктов, в том числе растительного происхождения), но рекомендуется снизить его количество в рационе. При этом отказ от привычных сладостей должен происходить постепенно.
Редакция «Ура! Повара» выделила шесть веских причин, по которым стоит отказаться от сладостей и следить за количеством потребляемых углеводов.
1. Восстановится сон
Скачки уровня сахара в крови могут приводить к расстройству сна и бессоннице. Отказ от большого количества сахара, особенно перед сном, снизит мозговую и физическую активность. Соответственно, будете легче и быстрее засыпать.
Но снижение сахара не должно происходить за счет снижения калорий. Не нужно пытаться уснуть на голодный желудок. Но делайте это с гордостью, что сегодня не выпили перед сном традиционный чай с сахарным печеньем.
2. Улучшится состояние кожи
Отечность, темные круги, сухость и дряблость кожи появляются из-за большого потребления сахара в том числе. Ряд исследований показал, что глюкоза и фруктоза связывают аминокислоты в составе коллагена и эластина. Получившееся вещество мешает восстановлению соединительной ткани. В результате кожа выглядит «уставшей». Примерно такое же влияние оказывает ультрафиолет.
3. Пропадет привычка заедать стресс
Сахар стимулирует центр удовольствия в мозге, поэтому во время стресса хочется чего-нибудь вкусного и сладкого. Но углеводы плохо справляются с чувством голода, поэтому можно целый день, помимо основных приемов пищи, есть печенье, шоколад, конфеты. С избытком сахара (соответственно и с избытком калорий) легко набрать лишний вес. При отсутствии зависимости от сахара как от источника удовольствия пропадет привычка заедать стресс.
4. Повысится умственная активность
Сахар стимулирует мозговую продуктивность, но лишь кратковременно. Действие схоже с действием кофеина. Углеводы помогают «проснуться», но после наступает резкое снижение активности. Если на протяжении дня искусственно поддерживать бодрость сладкими перекусами, к вечеру будете чувствовать сильную усталость.
5. Станет проще контролировать потребление калорий
Победа над зависимостью от сладкой пищи поможет держать под контролем количество калорий и строго соблюдать режим питания. При приступах голода не будет тянуть съесть шоколадку или сахарное печенье. Соответственно, проще худеть без срывов.
6. Укрепится иммунитет
Углеводы доставляют удовольствие, но вместе с тем провоцируют воспалительные процессы. Кроме того, сахар повышает кровяное давление. Если хотите укрепить здоровье и иммунитет, снизьте потребление сахара. Включите в рацион продукты, богатые Омега-3, витаминами, антиоксидантами. Ешьте рыбу, перекусывайте орехами, заваривайте с чаем шиповник, имбирь и лимон.
А вы пробовали отказаться от сладкого? Поделитесь впечатлениями в комментариях.
Автор —Наталья Стрельникова
