Мечтаете о домашней пицце, но не хотите тратить время на дрожжевое тесто? Эти рецепты созданы специально для вас! Они помогут приготовить вкуснейшую пиццу быстро и без лишних хлопот. Идеальное решение для внезапного желания или неожиданных гостей.
Рецепт 1: Кефирное тесто (самое быстрое)
Ингредиенты:
- Яйца
- Кефир
- Сода
- Растительное масло
- Мука
- Соль
Как готовить:
- Взбейте яйца с щепоткой соли и смешайте с кефиром.
- Добавьте соду, растительное масло и постепенно вводите муку, замешивая мягкое тесто.
- Раскатайте тесто толщиной около 0,5 см, смажьте томатной пастой, выложите любимую начинку (отлично подойдут колбаса и сыр) и запекайте до золотистой корочки.
Это тесто получается нежным и воздушным, а пицца на его основе часто выходит даже вкуснее, чем на традиционном дрожжевом!
Рецепт 2: Тесто «На глаз» (универсальное)
Ингредиенты для теста:
- 1 яйцо
- Около ½ стакана теплой воды или молока
- Мука (количество определяется по консистенции)
- Соль
Для начинки используйте то, что есть под рукой: томатную пасту, сыр, ветчину, овощи.
Как готовить:
- Взбейте яйцо с солью, влейте теплую жидкость (воду или молоко).
- Постепенно добавляйте просеянную муку, пока не получится эластичное, нежное и не липкое тесто.
- Поместите тесто в пакет и отправьте в холодильник на 10-15 минут — это сделает его более послушным.
- Разделите тесто на порции, раскатайте, смажьте томатной пастой, посыпьте сыром, добавьте начинку и снова сыр.
- Выпекайте в духовке при 180°C 15-20 минут или в микроволновке 7-8 минут.
Рецепт 3: Творожное тесто (нежное и сытное)
Ингредиенты:
- Творог
- Яйцо
- Сметана
- Сахар и соль
- Мука
- Сода, гашеная уксусом или лимонным соком
Как готовить:
- Смешайте творог, яйцо, сметану, сахар и соль до однородной массы.
- Добавьте просеянную муку и гашеную соду, замесите мягкое и эластичное тесто.
- Накройте тесто полотенцем и дайте «отдохнуть» 10 минут при комнатной температуре.
- Разделите тесто на 4-6 частей (или оставьте целым для большой пиццы), раскатайте, наколите вилкой.
- Смажьте основу томатным соусом, посыпьте сыром, выложите начинку и снова сыр. Выпекайте при 220°C 15-20 минут.
Угощайтесь! Это тесто придает пицце особую нежность и питательность.
Желаем вам крепкого здоровья, терпения и вдохновения на кухне! Помните, что даже в простых рецептах можно найти радость и уют.
Если вам понравились эти идеи, подписывайтесь на раздел «Кулинарные записки обо всём» в:
- сайт
- Telegram
Спасибо, что были с нами до конца! Приятного аппетита и успешных кулинарных экспериментов!
