Кто был ребенком в СССР, тот помнит советскую газировку – «Буратино», «Тархун», «Ситро», «Дюшес» и пр. – у каждого напитка свой вкус детства.
Сейчас на прилавках магазинов можно встретить бутылки с теми же надписями, но уже первый глоток дает понять, что раньше они были другими. Какие-то, например, «Лесная ягода», вовсе исчезли с полок.
Вкус и цвет напитка «Лесная ягода»
«Лесная ягода» – это безалкогольная газировка со вкусом и ароматом малины. В продаже можно было найти продукцию от желто-розового до розово-коричневого цвета в зависимости от красителя, в качестве которого добавляли экстракт черной смородины или травянистой бузины.
Как продавался и сколько хранился
Лимонад-газировку производили на основе эссенции «Малиновая-84» с использованием лимонной кислоты. Выпускали в бутылках объемом 330 мл, 500 мл. На этикетке были изображены ягоды малины. Кроме того, для привлечения внимания детей расцветка этикетки была выполнена в ярко-розовом цвете.
«Лесная ягода» хранилась в течение 20 суток. У других, таких как тархун и крем-сода, срок хранения был максимум 7 дней. Такой длительный срок объяснялся добавлением консерванта.
Рецепт напитка «Лесная ягода»
К сожалению, этот лимонад уже не производят, но его можно попробовать приготовить дома. Рецепт не сложный, поэтому можно смело приступать к изготовлению газировки.
Для приготовления понадобится:
- малина – 1,5 кг;
- смородина – 1,5 кг;
- земляника – 1,5 кг;
- сахар – 200 г;
- холодная вода – 250 мл;
- газированная вода – 2 л;
- лимон – 1 шт;
- лед – несколько кубиков для подачи.
Способ приготовления:
- Выложить ягоды в большую кастрюлю, вылить в нее холодную воду.
- Довести до кипения.
- В кипящую массу высыпать сахар.
- Дождаться пока сахарный песок полностью растворится.
- Получившийся сироп протереть через сито.
- Остудить протертый сироп.
- Смешать охлажденный сироп с минеральной водой и соком лимона.
Подавать «Лесную ягоду» лучше со льдом.
У каждого свои детские воспоминания, но не найдется ни один человек, который забыл вкус советских газировок. Иногда так хочется поностальгировать... Пересмотреть детские фотографии, вспомнить как было весело, интересно. А поможет освежить воспоминания собственноручно приготовленная советская газировка.