Аромат, цвет, вкус — основные критерии оценки любого алкогольного напитка. Именно так опытный дегустатор сможет определить качество конечного продукта.
Далее описываю сравнение коньяка «Самтрест» с двумя современными марками: "Россия" и "Старый Кенигсберг".
Грузинский коньяк «Самтрест»
Пятизвездочный грузинский коньяк «Самтрест» 1985 года крепостью в 42 %. Бутылка узнаваемая, стандартная для того времени: вытянутой формы с удлиненной горловиной, стекло прозрачное. Запоминающаяся желтая этикетка с добавлением синего, оформленная в национальном стиле.
Цвет коньяка коричневый, с темно-красным глубоким оттенком. В 80-х годах такой коньяк стоил 15 руб. 80 коп., что сегодня составляет примерно 900 российских рублей.
Конкуренты
Первым для сравнения был взят коньяк «Россия», 15 лет выдержки, цена 3855 руб., производитель: Кизляр. Красивая бутылка темно-зеленого стекла. Этикетка красная с золотым тиснением. Цвет насыщенный, темно-коричневый.
Вторым — коньяк «Старый Кенигсберг», КВ, минимум 6 лет выдержки, цена 700-900 руб. «Пузатая» бутылка с длинной горловиной, стекло прозрачное. Цвет напитка светло-коричневый.
Сравнение ароматов
Дегустация проводится вслепую. Специалист видит только номера бокалов, названия в скобках даны для удобства читателя.
Итак, № 1 («Самтрест»). Сразу чувствуется спиртовой запах, аромат грубый, с сыростью, плесенью, но не лишенный сладости.
В образце №2 («Старый Кенигсберг») доминирует вкусный ореховый аромат, запах подсолнечного масла, семечек подсолнечника.
№ 3 («Россия»). Аромат мягкий, тягучий, сиропный, яблочно-деревянный.
Сравнение вкусов
Образец № 1 («Самтрест») отличился резким сухофруктно-ванильным вкусом, переплетающимся с яблочными нотками и оставляющим послевкусие дерева, однако очень быстро начинает сушить язык.
Во вкусе второго образца («Сарый Кенигсберг»), так же как и в его аромате, главную роль продолжает играть семечковая тема. Устойчивые халвичные нотки на первом плане, зелено-желтые яблоки — на втором.
Участник под номером 3 («Россия») показал более жесткий вкус, по сравнению с собственным мягким, даже медовым запахом. Сиропно-ванильные тона вперемешку с сухофруктами и, совсем издалека, орешки — вот идеальная характеристика этого напитка.
Несомненно, по результатам дегустации, лидером оказался напиток под номером 3, самый дорогой из участвующих продуктов, коньяк «Россия».
Грузинский же «Самтрест» 1985 года уступил лидеру по всем позициям, но находится примерно на одном уровне со вторым соперником, коньяком «Старый Кенигсберг».
Выдающихся вкусовых качеств советский продукт не показал, однако его стоит поставить на одну ступень с коньяком Дагестан КС, что тоже можно считать неплохим результатом.
Настоящая водка 1972 года
Какой алкоголь предлагает Северная Корея?
Столичная водка 1983 года