Начните с чистых рук
Первый и самый важный шаг — тщательно вымыть руки перед тем, как прикасаться к продуктам. Согласно рекомендациям Минздрава, мойте руки не менее 20 секунд под тёплой водой, уделяя особое внимание области между пальцами, большим пальцам и внутренним поверхностям ладоней.
После мытья рук необходимо продезинфицировать рабочую поверхность, на которую будут выкладываться продукты. Для этого используйте антисептические салфетки.
Обработка овощей, фруктов и зелени
Для эффективной очистки свежих продуктов поместите их в большую ёмкость и замочите в воде на 10–15 минут. Затем тщательно промойте под проточной водой, используя нейтральное моющее средство. Для дополнительной безопасности рекомендуется ошпарить продукты кипятком, предварительно переложив их в дуршлаг, а затем ополоснуть холодной водой.
Как правильно мыть яйца
Перед приготовлением яйца необходимо вымыть в тёплой воде с мылом, чтобы удалить возможные загрязнения с поверхности скорлупы. После мытья их следует высушить с помощью чистого полотенца или бумажной салфетки.
Дезинфекция упаковки
Продукты в пластиковой, металлической или стеклянной герметичной упаковке также требуют обработки. Промойте упаковку под водой с мылом или средством для мытья посуды. Если срок годности продукта не пострадает, рекомендуется переложить содержимое в домашние контейнеры, а заводскую упаковку выбросить.
Безопасность при заказе еды на дом
При заказе готовой еды отдавайте предпочтение блюдам, которые можно дополнительно разогреть в духовке или микроволновой печи. После получения заказа проверьте целостность упаковки, протрите все контейнеры антисептическими салфетками, вымойте руки и переложите еду в домашнюю посуду. Упаковку следует сразу утилизировать.
Важность дезинфекции и сроки жизни вируса
Всемирная организация здравоохранения рекомендует для обеззараживания использовать антисептики на спиртовой основе, так как они эффективно разрушают белковую оболочку вирусов.
Исследования Национального института аллергии и инфекционных заболеваний США показали, что вирус COVID-19 может сохраняться на различных поверхностях: до трёх суток на пластике и нержавеющей стали, около суток на картоне и до четырёх часов на меди.
Помните, что обрабатывать нужно не только продукты, но и все поверхности, к которым вы часто прикасаетесь: дверные ручки, гаджеты, столы и стулья. Соблюдение этих правил поможет снизить риск заражения.
Берегите себя и будьте здоровы!
