Термин «афродизиак» происходит от имени древнегреческой богини любви Афродиты. Под ним понимают продукты, специи или эфирные масла, содержащие особые химические соединения, способные усиливать сексуальное влечение и возбуждение. Это не магия, а вполне объяснимая биохимия. Многие такие продукты стимулируют выработку ключевых гормонов — серотонина, эстрогенов, окситоцина и других, которые улучшают настроение, располагают к близкому общению и повышают либидо.
Редакция «Ура! Повара» подготовила подборку из семи продуктов, которые помогут создать особую, чувственную атмосферу за романтическим ужином.
Помните, что важна не только еда, но и общая обстановка. Не забудьте о мягком освещении, приятной музыке, свечах и расслабляющей атмосфере, которая поможет вам обоим настроиться на одну волну.
1. Креветки и другие морепродукты
Не только креветки, но и устрицы, мидии, осьминоги, а также красная икра традиционно считаются мощными афродизиаками. Всё дело в высоком содержании цинка, который играет ключевую роль в синтезе тестостерона — главного мужского полового гормона. Кроме того, морепродукты способствуют повышению уровня дофамина, гормона удовольствия и мотивации. Они также богаты легкоусвояемым белком, который даст заряд энергии на весь вечер.
Совет: Учитывайте, что морепродукты могут быть аллергенами. Не стоит строить весь ужин только на них. Лучше добавить креветки или мидии в качестве изысканного компонента в салаты или закуски.
2. Артишок — проводник для афродизиаков
Сам по себе артишок — не столько афродизиак, сколько важный помощник. Этот экзотичный цветок, завезенный в Европу из Африки, содержит рекордное количество калия. Этот элемент жизненно необходим для нормальной работы мышц, здоровья сосудов и хорошего кровообращения. Калий участвует в так называемом натрий-калиевом насосе, обеспечивая питание каждой клетки тела.
Артишок можно назвать бутоном молодости: он улучшает пищеварение, способствует здоровому сну и дарит ощущение лёгкости. Ужин с ним не будет обременительным для желудка.
Совет: Подавайте артишок отварным, с оливковым маслом. В пищу употребляют только мясистые части лепестков и сердцевину.
3. Авокадо — фрукт нежности и привязанности
Маслянистая мякоть авокадо — кладезь полезных веществ: жирных кислот, белков, витаминов А и Е, а также калия, магния и цинка. Такой состав поддерживает синтез как женских (эстрогенов), так и мужских (тестостерона) половых гормонов. Особенно ценно, что авокадо способствует выработке окситоцина — «гормона любви и привязанности», который сближает партнеров и создает чувство доверия.
Совет: Идеальные сочетания для романтического стола — авокадо с креветками, сладкими ананасами или нежным сыром. Добавляйте его в салаты, намазывайте на тосты или готовьте гуакамоле.
4. Инжир — древний символ плодородия
Сладкий и сочный инжир содержит калий и железо, полезные для сердца и сосудов. Но главный его секрет — аминокислота триптофан, предшественник «гормона счастья» серотонина. Недаром в Древней Греции инжир был символом плодородия и страсти. Он помогает бороться со стрессом, улучшает настроение и положительно влияет на либидо.
Совет: Свежий инжир прекрасно сочетается с мягкими сырами, например, с козьим или бри. Попробуйте приготовить простые, но эффектные закуски: на подсушенный хлеб нанесите творожный сыр и украсьте долькой инжира.
5. Шоколад — источник эйфории
Настоящий горький шоколад с высоким содержанием какао — проверенный афродизиак. Какао-бобы содержат триптофан для выработки серотонина и уникальное вещество анандамид, которое дарит чувство эйфории и благополучия. Небольшое количество натуральных сахаров в шоколаде быстро пополняет энергетические запасы.
Совет: Приготовьте шоколадное фондю, в которое можно макать кусочки фруктов: клубники (она сама повышает уровень эндорфинов), киви или ананаса. Это станет игривым и вкусным завершением ужина.
6. Мед — природный энергетик
Ароматный, особенно липовый, мед богат витаминами группы В, которые критически важны для синтеза половых гормонов. Мед — это природный тоник: он восстанавливает силы, нормализует работу сердца и придает бодрости.
Совет: Используйте мед вместо сахара в десертах, выпечке или напитках. Он сделает их вкус более глубоким и ароматным. Отличная идея — сочетать мед с мягкими сырами в составе закусок.
7. Гранат — зерна любви от Афродиты
Согласно мифу, первое гранатовое дерево посадила сама богиня Афродита. С тех пор сочные рубиновые зерна ассоциируются с любовью, страстью и плодородием. Гранат полезен и с научной точки зрения: железо необходимо для кроветворения, калий, магний и кальций — для мышц и костей, а витамины группы В, как мы уже знаем, поддерживают гормональный фон.
Совет: Яркие зерна граната украсят любой салат или блюдо из рыбы. А из гранатового сока можно приготовить пикантный соус к мясу.
А какие продукты вы считаете обязательными для создания романтического настроения? Делитесь своими идеями и рецептами в комментариях!
Автор — Наталья Стрельникова
