Этот творожный пирог — настоящее спасение для тех, кто хочет порадовать семью вкусной и сытной выпечкой, не тратя много времени. Готовится он буквально на одной сковороде, а процесс занимает не более 15 минут. Идеальный вариант для быстрого завтрака или внезапного чаепития — проверено на моей семье: муж и дочки всегда просят добавки!
Что понадобится:
- творог
- мука
- яйца
- кефир
- сахар
- соль
- сода
- масло растительное
Чтобы пирог получился идеальным, обратите внимание на несколько важных моментов в рецепте. Эти детали сильно влияют на конечный результат, поэтому рекомендую прочитать инструкцию до конца.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовка основы. В глубокой миске тщательно размешайте 2 яйца со стаканом кефира до однородной массы. Затем добавьте 2 столовые ложки сахара, половину чайной ложки соли и небольшую щепотку соды. Сода в сочетании с кефиром даст тесту необходимую воздушность.
Шаг 2: Добавление творога и муки. Введите в смесь 200 граммов творога. Для более насыщенного вкуса лучше использовать творог жирностью 9%, но подойдет и любой другой. Просеянную муку (около 150 граммов) добавляйте постепенно, чтобы контролировать консистенцию теста. По желанию можно ароматизировать его ванилином или ванильным сахаром.
Шаг 3: Формирование теста. В итоге у вас должно получиться тесто, по густоте напоминающее тесто для оладий — не слишком жидкое, но и не крутое. Оно будет легко наливаться на сковороду.
Шаг 4: Выпечка. Разогрейте сковороду, смажьте её растительным маслом и выложите тесто, аккуратно разровняв ложкой. Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне примерно 5–6 минут, не поднимая крышку. Когда нижняя сторона хорошо подрумянится, аккуратно переверните пирог (удобно делать это с помощью тарелки). Готовьте ещё 5–6 минут под крышкой до полной готовности.
Подача и советы
Подавайте пирог тёплым. В нашей семье его любят с джемом или сгущёнкой, но он прекрасен и сам по себе — нежный, творожный, с лёгкой кислинкой от кефира. Приятного аппетита!
Читайте также: Быстрый пирог из батона с колбасой. 30 минут и готово
Если вам понравился этот рецепт творожного пирога на сковороде — поставьте, пожалуйста, лайк. Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые кулинарные идеи и полезные статьи. Спасибо за внимание!
