Квас — это традиционный напиток, который любят и взрослые, и дети. Существует множество рецептов его приготовления, каждый из которых отличается своим уникальным вкусом. В этой статье мы постараемся ответить на самые распространённые вопросы о квасе, чтобы вы могли наслаждаться им с пользой для здоровья.
Содержит ли квас алкоголь и можно ли его пить при кодировке?
Поскольку квас производится методом брожения, в нём действительно присутствует небольшое количество спирта. В магазинном варианте, расфасованном в бутылки, содержание алкоголя обычно минимально. Однако в разливном квасе, особенно из бочек, его концентрация может быть выше. Домашний же квас, если он хорошо перебродил, иногда содержит столько же спирта, сколько и лёгкое пиво.
Для людей, прошедших кодировку от алкоголизма, домашний квас категорически запрещён. Что касается магазинного, то здесь всё зависит от метода кодировки. Если использовалось только психологическое воздействие, серьёзных последствий может и не быть, но при слабой силе воли даже малая доза способна спровоцировать срыв. При медикаментозной кодировке употребление любого алкоголя, даже в минимальных количествах, крайне опасно для здоровья.
Обычно после процедуры кодировки врачи рекомендуют воздерживаться от чая и кофе в первую неделю, а от кваса — в течение месяца. В дальнейшем разрешается употреблять только магазинный напиток и в небольших количествах.
Разрешён ли квас во время поста?
Во время поста основу рациона составляет растительная пища, за исключением особых дней, когда допускается рыба. В этот период организм часто испытывает нехватку полезных веществ, которые как раз содержатся в натуральном квасе. Поэтому качественный домашний квас не только можно, но и полезно пить в пост — он помогает поддерживать силы и способствует очищению организма. Магазинные варианты, к сожалению, менее предпочтительны из-за возможных добавок.
Когда можно давать квас детям?
Квас — это продукт брожения, и детская пищеварительная система может не справиться с ним в раннем возрасте. У малышей он иногда вызывает вздутие живота и колики. Поэтому педиатры советуют вводить квас в рацион не ранее трёх лет, внимательно наблюдая за реакцией организма. Промышленный квас рекомендуется давать детям только с 5–6 лет, предварительно изучив состав. Существует и специальный детский квас, но и его не стоит предлагать слишком рано.
Разрешён ли квас в исламе?
В исламе употребление алкоголя запрещено, а квас, как известно, содержит небольшую долю спирта из-за процесса брожения. Однако согласно преданиям, Пророк Мухаммад пил напиток из замоченного изюма, пока он не начинал опьянять. Таким образом, квас разрешён, если он не вызывает опьянения и не влияет на сознание или поведение человека. Аналогичное отношение в исламе распространяется на кефир, кумыс и другие ферментированные напитки.
Можно ли пить квас при подагре?
При подагре врачи обычно не рекомендуют магазинный квас, независимо от того, разливной он или в бутылках. Причина в высоком содержании сахара, который способствует накоплению мочевой кислоты и образованию кристаллов в суставах. Однако домашний квас, приготовленный без сахара (например, на фруктозе или мёде), может быть допустим. Более того, некоторые отмечают, что вишнёвый квас даже помогает уменьшить болевые ощущения при этом заболевании.
Это далеко не все вопросы, которые возникают у любителей кваса. Особенно актуальными они становятся в жаркую летнюю погоду, когда так хочется освежиться вкусным и полезным напитком. Следите за нашими публикациями, чтобы узнать больше интересного о квасе!
Спасибо, что остаётесь с нами!
Вкусный квас из ржаного хлеба
Освежающий Белый квас своими руками
Простые рецепты хлебного кваса
