Этот рецепт доказывает, что вкусная и сытная выпечка может быть невероятно простой в приготовлении. Пирог с яйцами и зеленым луком на сметанном тесте получается нежным, ароматным и точно не оставит никого равнодушным. Сохраните этот рецепт в закладках или поделитесь с друзьями — он того стоит!
Ингредиенты для пирога
Для приготовления вам понадобятся:
- Для начинки: 6-7 вареных яиц, большой пучок зеленого лука, соль по вкусу, 1 столовая ложка растопленного сливочного масла.
- Для теста: 4 яйца, 200 г сметаны, 1-2 столовые ложки майонеза, 7 столовых ложек муки, ½ чайной ложки соли, ⅓ чайной ложки соды.
- Для смазывания: сливочное масло для формы и готового пирога.
Приготовление начинки
Начните с подготовки начинки. Сваренные вкрутую яйца мелко нарежьте кубиком. Зеленый лук тщательно промойте, обсушите и также измельчите. Соедините яйца и лук в миске, добавьте соль по вкусу и столовую ложку растопленного сливочного масла. Тщательно перемешайте — начинка готова.
Замешиваем тесто
Приготовление теста не займет много времени. В глубокой миске смешайте 4 яйца, соль, сметану, майонез и соду. Взбейте ингредиенты венчиком или миксером до получения однородной массы. Затем постепенно введите муку, аккуратно перемешивая, чтобы не было комочков. Тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.
Сборка и выпечка
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Вылейте половину подготовленного теста и равномерно распределите его по дну. Сверху выложите всю начинку из яиц и лука, разровняйте. Залейте начинку оставшимся тестом, аккуратно размазав его ложкой или лопаткой.
Выпекать пирог можно двумя способами:
- В мультиварке: установите режим «Выпечка» на 60 минут.
- В духовке: разогрейте ее до 180°C и выпекайте пирог примерно 40 минут до золотистой корочки.
Подача и советы
Готовый, еще теплый пирог смажьте кусочком сливочного масла — это придаст ему особый блеск и нежность. Подавайте его сразу, так как в горячем виде он особенно вкусен. Это отличный вариант для завтрака, сытного перекуса или дополнения к обеду.
Читайте также:
- Пирог с ягодами на скорую руку. Получается мягче и сочнее, чем шарлотка.
- Курник на скорую руку. Просто и вкусно (без возни с тестом).
Если этот рецепт пирога с луком и яйцами пришелся вам по душе, поставьте лайк и подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые кулинарные идеи. Приятного аппетита!
