Недавно я приготовила пиццу по этому простому рецепту, и она стала настоящим хитом в моей семье. Все были в восторге от результата, поэтому я решила поделиться этим проверенным способом с вами. Это идеальный вариант, когда хочется чего-то вкусного и сытного, но нет времени на долгое приготовление. Взгляните, как аппетитно выглядит готовое блюдо:
Основные ингредиенты
Для основы теста вам понадобятся: яйца, майонез, мука, соль. Для начинки я использовала: сыр, колбасу, помидоры.
Вариативность начинки
Одно из главных преимуществ этого рецепта — полная свобода в выборе начинки. В моем варианте это колбаса и помидоры, но вы можете проявить фантазию и добавить то, что любите. Отлично подойдут: грибы, отварное куриное филе, ветчина, сосиски, маринованные огурцы, репчатый лук, болгарский или острый перец, креветки. Комбинируйте ингредиенты по своему вкусу!
Приготовление теста-кляра
Приготовление начинается с основы. Нужно взбить венчиком или вилкой 3 яйца с небольшой щепоткой соли. Затем к яичной смеси добавляем 3 столовые ложки майонеза и тщательно размешиваем до однородной консистенции. Последний шаг — введение 5 столовых ложек муки. Тщательно перемешайте, чтобы не осталось комочков.
Это тесто по консистенции больше напоминает густой кляр, чем классическое дрожжевое или бездрожжевое тесто для пиццы. Не стоит этого пугаться — именно такая структура позволяет получить сочную и нежную основу, которая прекрасно сочетается с любой начинкой.
Формовка и выпекание
Возьмите форму для выпечки или небольшой противень и смажьте дно и бортики растительным маслом. Вылейте подготовленное тесто и равномерно распределите его по всей поверхности с помощью ложки или лопатки.
Сверху выложите выбранную начинку. Я обычно нарезаю колбасу и помидоры тонкими ломтиками или кубиками. При желании можно добавить кольца лука или кусочки болгарского перца. Завершающий и самый важный штрих — обильно посыпать все тертым сыром. Дополнительный соус не требуется, так как майонез в тесте и сок от овощей обеспечивают пицце необходимую сочность.
Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте в нее пиццу. Время выпекания составляет примерно 20–30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку: пицца должна хорошо пропечься, а сыр — расплавиться и покрыться румяной корочкой.
Важный совет по сервировке
ВАЖНО: Не спешите сразу доставать готовую пиццу из формы. Дайте ей постоять 5–10 минут, чтобы она немного остыла и «схватилась». Это значительно облегчит процесс извлечения и нарезки. Перед подачей можно украсить блюдо свежей рубленой зеленью — петрушкой, укропом или базиликом. Приятного аппетита!
Читайте также: Пирог с яйцами и зеленым луком на сметане. Вкусно и быстро
Если вам понравился этот рецепт быстрой заливной пиццы — поставьте, пожалуйста, лайк. Также подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты и кулинарные статьи. Спасибо за внимание!
