Пищевая пленка — это настоящий многофункциональный помощник, который выходит далеко за рамки простой упаковки продуктов. Ее возможности на кухне и в домашнем хозяйстве гораздо шире, чем кажется на первый взгляд. Редакция «Ура! Повара» собрала восемь практичных и порой неожиданных лайфхаков, которые помогут вам использовать этот материал с максимальной пользой.
1. Надежный помощник при переезде
Во время переезда пищевая пленка становится незаменимым материалом для защиты имущества. Ею можно плотно обмотать углы и поверхности мебели, чтобы предотвратить появление царапин и сколов. Для усиления амортизации под пленку рекомендуется подложить пузырчатую упаковку. Также очень удобно фиксировать содержимое открытых контейнеров, шкатулок или коробок: несколько слоев пленки надежно закрепят вещи на своих местах, не дав им рассыпаться в дороге. Особо хрупкие предметы стоит сначала обернуть мягкой бумагой, а затем уже зафиксировать пленкой для максимальной защиты.
2. Идеальные яйца пашот без навыков
Приготовление классических яиц пашот часто вызывает трудности даже у опытных кулинаров. Пищевая пленка кардинально упрощает этот процесс, гарантируя безупречный результат.
Пошаговая инструкция:
- Застелите небольшую пиалу или чашку куском пищевой пленки.
- Слегка смажьте внутреннюю поверхность пленки растительным маслом, чтобы яйцо легче отделилось после варки.
- Аккуратно разбейте яйцо внутрь и соберите свободные края пленки в узелок.
- Опустите получившийся мешочек в кипящую воду на 3–4 минуты.
- Достаньте, разверните пленку и выложите готовое яйцо на тарелку.
Этот способ хорош еще и тем, что позволяет сварить несколько порций одновременно.
3. Контроль созревания фруктов
Пищевая пленка помогает управлять процессом созревания фруктов. Чтобы ускорить дозревание неспелых плодов (например, авокадо или персиков), положите их в миску и плотно затяните сверху пленкой. Выделяемый фруктами газ этилен будет накапливаться под этим покрытием, стимулируя быстрое созревание. Важно не передержать их, чтобы не допустить порчи.
И наоборот, чтобы замедлить созревание бананов и продлить их свежесть, плотно оберните пищевой пленкой основание грозди (место, где плоды соединяются). Это блокирует выход этилена и существенно увеличивает срок хранения.
4. Удобный разогрев в микроволновой печи
Пищевую пленку можно использовать как альтернативу посуде для разогрева в СВЧ. Просто оберните в несколько слоев сэндвич, выпечку или кусок пирога, предварительно сделав в пленке несколько небольших отверстий для выхода пара. Это предотвратит размокание и сохранит аппетитную корочку. Также пленка отлично заменяет крышку для контейнеров или пластиковой посуды, предназначенной для микроволновки.
5. Защита инструментов во время ремонта
Если вам пришлось прервать покрасочные работы, не дайте краске засохнуть, а кисти — испортиться. Плотно обмотайте горлышко банки с краской и ворс кисти пищевой пленкой. Это создаст герметичную среду и не позволит образуется корке. Для удобства саму кисточку можно примотать пленкой к ручке банки, чтобы она не потерялась.
6. Эффективное хранение продуктов
Пищевая пленка — лучший способ сохранить свежесть готовых блюд и продуктов. Плотно закрывайте ей салатницы, тарелки с остатками еды, горлышки бутылок с напитками. Сыр, колбасу и другие закуски также лучше хранить, завернув в пленку. Она надежно защищает от потери влаги, высыхания и смешивания запахов в холодильнике.
7. Помощник в приготовлении пищи
При работе с тестом или мясом пленка избавит от лишней уборки. Накройте тесто пленкой перед раскаткой — оно не прилипнет ни к столу, ни к скалке. Аналогично, заверните кусок мяса в пленку перед тем, как его отбивать: это предотвратит разлет брызг по кухне и поможет сохранить сок внутри продукта. Остатки теста, убранные в холодильник в пищевой пленке, надолго останутся мягкими и эластичными.
8. Экстренная помощь при засоре
Этот метод может помочь справиться с небольшим засором в унитазе без применения вантуза.
Порядок действий:
- Плотно затяните всю чашу унитаза несколькими слоями пищевой пленки, создавая подобие мембраны.
- Для надежности приклейте края пленки к бортикам скотчем, чтобы обеспечить герметичность.
- Спустите воду — под давлением пленка начнет выгибаться вверх.
- Сильно надавите ладонью на вздувшуюся пленку. Созданное давление воздуха часто проталкивает засор.
Если проблема серьезная и способ не сработал, придется использовать специальную химию или вызвать сантехника.
А вам известны другие нестандартные способы использования пищевой пленки? Делитесь своими находками и советами в комментариях!
Автор — Наталья Стрельникова
