Буллет: рецепт ароматных мясных тефтелей в томатном соусе

Содержание

Приготовьте вкуснейшие мясные тефтели по нашему рецепту! Чтобы всегда быть в курсе новых кулинарных идей, подписывайтесь на раздел «Fresh Recipes». Также присоединяйтесь к нашему сообществу на сайте fresh.ru и в социальных сетях: Фейсбук, Инстаграм и Youtube. Там вас ждут еще больше рецептов, полезных советов, кухонных лайфхаков и интересных новостей из мира гастрономии.

Основная информация

Порций: 4

Время приготовления: 20 минут

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1: Подготовьте основу для фарша. Поломайте батон на небольшие кусочки и поместите их в миску. Залейте хлеб молоком, чтобы он хорошо размок и придал тефтелям нежную текстуру.

Шаг 2: Сформируйте фарш. Мелко порубите отварное мясо и сложите его в глубокую миску. Добавьте куриное яйцо и мелко нарезанный репчатый лук. К этой смеси отправьте размокший в молоке хлеб, предварительно слегка отжав его от излишков жидкости. Посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте все ингредиенты руками до однородности.

Шаг 3: Сформируйте и обжарьте тефтели. Из подготовленного фарша сформируйте аккуратные шарики. Обваляйте каждый шарик в муке — это создаст аппетитную корочку при жарке. Разогрейте растительное масло на глубокой сковороде и выложите тефтели. Обжарьте их до золотистого цвета со всех сторон.

Шаг 4: Приготовьте соус и потушите. К обжаренным тефтелям добавьте нарезанный чеснок, помидоры в собственном соку и приправу «Итальянские травы». Аккуратно перемешайте, посолите по вкусу, залейте водой так, чтобы она почти покрывала шарики. Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне до полной готовности мяса, пока соус не загустеет.

Шаг 5: Подача. Непосредственно перед завершением готовки, когда тефтели уже стали мягкими и пропитались ароматом соуса, обильно посыпьте блюдо свежей рубленой петрушкой. Готовые мясные шарики получаются невероятно сочными, ароматными и насыщенными вкусом!