Ищете идею для сытного завтрака или простой закуски? Эти оладьи из крабовых палочек с плавленым сыром — отличный выбор. Они получаются невероятно ароматными, с хрустящей корочкой и нежной серединкой. Прелесть рецепта в его простоте и скорости приготовления. Блюдо отлично подходит как для семейного завтрака, так и для фуршета. Обязательно сохраните этот рецепт в свою кулинарную копилку!
Подготовка основных ингредиентов
Для начала подготовьте основу. Вам понадобится упаковка крабовых палочек весом около 250 грамм. Их нужно измельчить: можно натереть на крупной терке или мелко порубить ножом. Чем мельче, тем однороднее будет тесто.
Формируем тесто для оладий
К измельченным крабовым палочкам добавьте один плавленый сырок, натертый на терке. Для сочности и легкой текстуры натрите на мелкой терке половину небольшого кабачка (примерно 100-150 грамм). Обязательно отожмите лишний сок, иначе тесто будет слишком жидким. Если кабачок крупный, берите треть или даже четверть.
Теперь связующие компоненты: вбейте одно куриное яйцо и добавьте столовую ложку майонеза для сочности. Приправьте смесь солью и черным перцем по вкусу. Будьте осторожны с солью, так как она уже есть в крабовых палочках, сыре и майонезе. Для свежести можно добавить мелко рубленую зелень укропа или петрушки.
Добавляем муку и жарим
Последний шаг — введение муки. Добавляйте ее постепенно, ориентируясь на консистенцию теста. Оно должно быть достаточно густым, чтобы держать форму ложки, но не крутым. Обычно требуется от 3 до 5 столовых ложек пшеничной муки. Интересная альтернатива — блинная мука, она придает оладьям особую нежность.
Разогрейте на сковороде растительное масло. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя небольшие оладушки. Обжаривайте на среднем огне с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки. Чтобы блюдо было менее калорийным, сразу после жарки выкладывайте готовые оладьи на бумажное полотенце — оно впитает излишки масла.
Подача и заключение
Подавайте крабовые оладьи горячими или холодными со сметаной, кетчупом, чесночным или любым другим любимым соусом. Это универсальное блюдо, которое точно оценят и взрослые, и дети.
Читайте также: Хрустящие палочки из лаваша с плавлеными сырками. 5 минут на сковороде и готово
Если этот рецепт крабовых оладий с сыром пришелся вам по вкусу, поддержите автора лайком. Подписывайтесь на канал, чтобы первыми узнавать о новых простых и вкусных рецептах. Приятного аппетита!
