Эти жареные манники стали моим любимым блюдом для завтрака — готовлю их уже несколько дней подряд. Рецепт поражает своей простотой и скоростью приготовления, а результат всегда получается невероятно вкусным. Все ингредиенты базовые и наверняка есть на каждой кухне, что делает рецепт универсальным и доступным.
Ингредиенты для приготовления
- манка
- молоко
- вода
- яйца
- соль
- сахар
- масло растительное
- сухари панировочные
Пошаговый рецепт приготовления
Начнем с приготовления основы — манной каши. В кастрюлю наливаем 100 мл молока и 100 мл воды. Если хотите сделать блюдо более насыщенным, можно использовать только молоко, но я часто разбавляю его водой — это экономично и не влияет на вкус.
Важный секрет: чтобы каша получилась без комочков, добавляем 3 столовые ложки манной крупы сразу в холодную молочную смесь, а не в кипящую. Туда же отправляем столовую ложку сахара и треть чайной ложки соли. Ставим на огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Варим несколько минут до загустения — каша готовится очень быстро.
Даем каше немного остыть, чтобы следующее действие прошло правильно. Затем вбиваем одно яйцо и быстро размешиваем массу. Это нужно сделать оперативно, чтобы яйцо не успело свернуться от остаточного тепла. На этом этапе можно проявить творчество: добавьте ванилин для аромата или предварительно запаренный изюм для сладких ноток.
Формовка и обжарка
Из полученной манной массы формируем небольшие котлетки. Каждую из них обваливаем в панировочных сухарях — они создадут хрустящую корочку. Можно использовать и манку для панировки. Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем манники с двух сторон до золотистого цвета. На каждую сторону потребуется примерно 2-3 минуты на среднем огне.
Готовые манники рекомендуется выложить на бумажное полотенце — оно впитает излишки масла, и блюдо будет менее жирным. Подавать их можно с разными добавками: классическая сметана, сладкая сгущенка, ягодное варенье или мед. Сочетание хрустящей корочки и нежной внутренней текстуры делает это блюдо по-настоящему универсальным.
Приятного аппетита! Надеюсь, этот простой рецепт разнообразит ваши утренние трапезы.
Читайте также: Бюджетные котлеты в духовке. Из 150 гр фарша я приготовила гору котлет
Если рецепт жареных манников вам понравился — поставьте, пожалуйста, лайк. Также подпишитесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты и статьи. Спасибо!
