Приготовить сочную и ароматную шаурму в домашних условиях проще, чем кажется! В этой статье вы найдете три проверенных варианта начинки, которые превратят обычный лаваш в настоящий кулинарный шедевр. Все рецепты просты, а ингредиенты легко найти в любом магазине. Выбирайте тот, что больше по душе, или комбинируйте идеи!
Классическая шаурма с курицей
Этот вариант — основа основ, любимый многими за насыщенный вкус и сочность.
Вам понадобится:
- куриное мясо (отварное, жареное, копченое или шашлык)
- помидоры
- огурец
- 5 ст. л. кетчупа
- 2 ст. л. майонеза
- зубчик чеснока
- 4 ст. л. кефира
- капуста пекинская
- репчатый лук
- зелень (петрушка, укроп, кинза)
Как готовить:
Мясо нарезать небольшими кубиками. Лук и капусту нашинковать тонкой соломкой. Огурец можно натереть на крупной терке для сочности, а помидор нарезать полукольцами. Основа готова!
Советы по вариациям: Огурчик можно взять маринованный, соленый или малосольный — это добавит пикантности. Капусту пекинскую при желании заменяем на белокочанную или даже фиолетовую для цвета.
Соус — душа шаурмы: Пропустите чеснок через пресс, смешайте с кетчупом, кефиром и майонезом. Солите по вкусу. Этим соусом обильно смажьте лаваш перед сборкой. В начинку не забудьте добавить много свежей рубленой зелени.
Сытная шаурма с колбасой и сыром
Идеальный вариант для быстрого и очень питательного перекуса. Сочетание колбасы, сыра и моркови по-корейски создает взрыв вкуса.
Вам понадобится:
- огурец свежий
- помидор
- колбаса копченая
- салат листовой (айсберг, романо)
- сыр рассольный (моцарелла, брынза, сулугуни)
- морковь по-корейски
- смесь майонеза или йогурта с кетчупом для соуса
- зелень
Как готовить:
Помидоры и огурцы нарежьте соломкой. Колбасу — тонкими ломтиками или небольшими брусочками.
Не бойтесь экспериментировать: Колбасу можно заменить на вареную, ветчину, бекон или грудинку. Сыр не обязательно должен быть рассольным — отлично подойдет и обычный «Российский», «Гауда» или даже копченый колбасный сыр для более яркого аромата.
Сборка: На лаваш первым слоем выложите лист салата, затем полейте соусом. Далее уложите огурцы, морковь по-корейски, колбасу. Сверху раскрошите или натрите сыр и снова сбрызните соусом. Добавьте зелень по вкусу.
Пикантная шаурма с карри и куриным бедром
Этот рецепт для тех, кто любит восточные нотки. Приправа карри и сочное куриное бедро делают эту шаурму особенно ароматной.
Вам понадобится:
- огурцы свежие
- куриное филе с бедра (оно сочнее грудок)
- капуста белокочанная
- помидоры
- майонез
- кетчуп или томатный соус
- соль, перец, приправа карри
- чеснок
- зелень
Как готовить:
Курицу натрите солью, перцем и щедро посыпьте карри. Запеките в духовке или обжарьте на сковороде до румяной корочки. Горячее мясо нарежьте быстрыми движениями на неоднородные кусочки — так оно лучше пропитается соусом.
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой и слегка перетрите с солью, чтобы она стала мягче. Добавьте рубленую петрушку и укроп.
Огурцы порежьте брусочками, помидоры — тонкими пластинами.
Для любителей остренького: Смело добавляйте морковь по-корейски и тонко нарезанный репчатый лук.
Чесночный соус с карри: В майонез добавьте измельченный чеснок и чайную ложку карри или хмели-сунели. Тщательно перемешайте. Соберите шаурму, смазывая лаваш этим ароматным соусом.
Приятного аппетита! Надеемся, эти идеи вдохновят вас на кулинарные эксперименты.
Подписывайтесь на раздел «Кулинарные записки обо всём», чтобы не пропустить новые рецепты:
- Сайт — почти 2 000 рецептов на любой кошелек и трапезу
- Telegram — рецепты, советы, юмор, подборки, полезняшки
- Instagram — быстрые рецепты для продвинутых
- Яндекс.Мессенджер — мы теперь есть и тут
Спасибо, что дочитали до конца! Готовьте с удовольствием.
