Раньше я совершенно не воспринимал имбирь — ни свежий, ни маринованный. Однако популярность японской кухни постепенно приучила меня к маринованному варианту. Позже, увидев, как коллега добавляет свежий корень в чай, я решил последовать его примеру. Результат меня удивил: напиток приобрёл приятную остроту и необычный вкус. Со временем я стал употреблять имбирь и в чистом виде, открыв для себя его многочисленные полезные свойства.
Польза имбиря для здоровья
Этот корень — настоящий природный лекарь. Вот лишь некоторые его преимущества:
- Мощный антиоксидант: замедляет процессы старения и придаёт энергии.
- Антибактериальное действие: помогает бороться с вредными микроорганизмами.
- Помощь при простуде: облегчает симптомы ОРВИ и укрепляет иммунитет.
- Поддержка мужского здоровья: благотворно влияет на потенцию.
- Ускорение метаболизма: способствует более активному обмену веществ.
⚠️ Важно: Не всем можно употреблять имбирь. Он противопоказан беременным и кормящим женщинам, людям с заболеваниями ЖКТ (гастрит, язва) и маленьким детям.
Проблема чистки ножом и её решение
Чистка имбиря ножом — процесс трудоёмкий и неэкономный. При таком способе вместе с кожицей часто срезается и ценный слой мякоти, что увеличивает количество отходов.
К счастью, существует гораздо более эффективный метод, которым со мной поделился коллега. Он позволяет очистить корень быстрее и с минимальными потерями.
Метод чистки ложкой
Для этого способа потребуется:
- Промыть корень имбиря под проточной водой.
- Взять обычную чайную ложку.
- Ребром ложки аккуратно надавливать и проводить по поверхности корня.
- Кожица легко снимается тонким слоем, не затрагивая сочную мякоть.
Альтернативный способ: овощечистка
Иногда я использую и специальную овощечистку. Это тоже удобно, но у метода есть недостаток: снимается более толстый слой, чем при использовании ложки, поэтому часть продукта теряется.
Сферы применения имбиря
Имбирь — универсальный продукт, который используется в различных областях.
Кулинария
- Классическое применение — выпечка и десерты (имбирное печенье, пряники).
- Отличная приправа к мясу, птице и рыбе.
- Основа для напитков: согревающий чай с лимоном и имбирём или летний лимонад.
Красота и здоровье
- Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, имбирь активно используется в косметологии для создания масок, тоников и бальзамов.
Народная медицина
- Помогает облегчить состояние при воспалительных заболеваниях, проблемах с суставами и пищеварением.
Лично я чаще всего ем имбирь в чистом виде, откусывая небольшой ломтик. Зимой завариваю с ним чай, а летом готовлю освежающий лимонад. И, конечно, не представляю суши и роллы без маринованного имбиря.
А как используете имбирь вы? Делитесь своими рецептами и лайфхаками в комментариях — это будет полезно и мне, и другим читателям!
Если статья была полезна, ставьте «Палец вверх» 👍 и подписывайтесь на канал «СамоДел».
Возможно, Вас заинтересуют статьи:
- Зачем Корейцы режут пластырь перед его использованием? Проверил, действительно так лучше
- Узнал как проявить выцветший чек. Теперь буду делать только так
