Представьте себе десерт, который готовится без духовки, не содержит теста и при этом обладает невероятно нежным вкусом. Именно таким является ленивый зефирный торт с клубникой. Это идеальный вариант для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказывать себе в удовольствии. Легкий, воздушный и не слишком калорийный, он станет любимым лакомством для всей семьи — от самых привередливых детей до искушенных гурманов, ценящих изысканные десерты.
Видео рецепт
Чтобы наглядно увидеть процесс приготовления, рекомендуем посмотреть видео-инструкцию по созданию этого чудесного торта.
Ингредиенты
- Зефир — 500 г
- Сливки 33% жирности — 300 мл
- Свежая клубника — 200 г
- Грецкие орехи — 50 г
- Листья свежей мяты — для украшения
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовка зефира. Аккуратно разрежьте зефирки вдоль пополам. Если у вас двойные зефирки, сначала аккуратно разделите их руками. Чтобы нож не прилипал к нежной массе, периодически смачивайте его лезвие в горячей воде.
Шаг 2: Нарезка клубники. Свежую клубнику тщательно промойте, удалите хвостики и нарежьте небольшими кусочками. Это позволит ягодам равномерно распределиться между слоями торта.
Шаг 3: Подготовка орехов. Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде до появления аромата, затем измельчите. Удобный способ — поместить орехи в плотный целлофановый пакет и пройтись по ним скалкой или кухонным молотком.
Шаг 4: Взбивание сливок. Очень важно, чтобы сливки были хорошо охлажденными — это залог успеха. Взбейте их миксером на средней, а затем на высокой скорости до получения устойчивой пышной пены.
Шаг 5: Сборка торта. На плоское блюдо или поднос выложите первый слой из половинок зефира. Равномерно распределите часть взбитых сливок. Сверху разложите часть нарезанной клубники и посыпьте измельченными грецкими орехами.
Шаг 6: Завершение и охлаждение. Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой можно особенно красиво украсить, используя целые ягоды клубники и свежие листья мяты. Готовый торт уберите в холодильник минимум на 1 час, чтобы он хорошо пропитался и «схватился».
Подавайте охлажденным. Приятного аппетита и наслаждения этим легким, летним десертом!
