Ром, веками ассоциировавшийся с морскими приключениями и свободным духом, обладает характерным, порой резким вкусом и насыщенным ароматом. Однако история бренда Bacardi началась с желания создать нечто большее. В 1862 году в Сантьяго-де-Куба братья Массо основали фабрику, которая вскоре разлила по бутылкам первую партию рома под этим именем. Их целью была не просто коммерция, а страстное стремление к совершенству — создать идеальный напиток, который бы нравился в первую очередь им самим.
Этот семейный подход и преданность качеству превратили небольшую мануфактуру в глобальный концерн, покоривший мир. Одним из ключевых достижений компании стало создание рома Superior, который произвел революцию, представив миру новый стандарт карибского светлого рома. Сегодня Bacardi предлагает огромное разнообразие стилей, и каждый ценитель сможет найти вариант по своему вкусу.
Популярные линейки Bacardi: от классики до премиума
Ассортимент Bacardi насчитывает десятки наименований, но некоторые сорта стали настоящими иконами. Хотя стандартная крепость большинства из них составляет 40°, встречаются и более крепкие, и более легкие версии.
- Carta Blanca. Вечная классика, прозрачный ром, выдержанный не менее 18 месяцев в бочках из белого дуба. Обладает мягким, сбалансированным вкусом с нотами ванили, миндаля и тропических фруктов. Идеальный выбор для первого знакомства с ромом. Крепость: 40°. Стоимость: от 900 руб. за 0,5 л.
- Superior. Тот самый «новый карибский» светлый ром с насыщенным вкусом и ароматом ванили и карамели. Крепость: 44,5°. Стоимость: от 1600 руб. за 0,7 л.
- Oro (Gold). Золотистый цвет этому рому придает выдержка от двух лет. Вкусовой букет включает тона абрикоса, ванили и патоки. Крепость: 40°. Стоимость: от 1000 руб. за 0,5 л.
- Carta Negra (Black). Темный ром с красноватым оттенком, выдержанный от 4 лет в обожженных дубовых бочках. Во вкусе ярко выражены древесные, дубовые ноты. Стоимость: от 1000 руб. за 0,5 л.
- Añejo Cuatro. Исключительно мягкий и нежный ром с выдержкой от 8 лет. Послевкусие сладкое, с оттенками меда, патоки и ванили. Крепость: 40°. Отличный дижестив, стоимостью от 2800 руб.
- Gran Reserva Limitada. Флагманская премиальная линейка. В купаже используются спирты выдержкой до 17 лет. Вкус и аромат невероятно сложные, с нотами жареного миндаля, карамели, ванили и множеством тонких оттенков. Стоимость бутылки 0,75 л начинается от 5700 руб.
Искусство дегустации: как правильно пить Bacardi
Чтобы в полной мере раскрыть характер рома Bacardi, важно соблюдать несколько простых, но ключевых правил сервировки и употребления.
- Чистое употребление. Выдержанные сорта (от 4 лет и старше) рекомендуется пить чистыми, без добавок, чтобы оценить всю глубину вкуса.
- Температура подачи. Оптимальная температура — около 20°C. Не стоит сильно охлаждать напиток или добавлять лёд, это «заморозит» аромат.
- Бокалы. Для светлых ромов подходят широкие стаканы с толстым дном (роксы). Темные сорта можно подавать в коньячных бокалах (снифтерах), которые помогают раскрыть букет.
- Манера питья. Наслаждайтесь ромом не спеша, делая небольшие глотки, чтобы прочувствовать развитие вкуса.
- Традиционная добавка. Если вкус кажется слишком терпким, можно добавить в бокал дольку засахаренного лимона — это классический кубинский способ.
В следующей публикации мы подробнее расскажем о коктейльной культуре Bacardi и поделимся рецептами знаменитых миксов. Сохраняйте закладку, чтобы не пропустить продолжение!
