Быстрый и ароматный ужин в фольге: курица с картошкой, черносливом и орехами

Этот рецепт станет настоящим спасением для тех, кто хочет приготовить сытный домашний ужин, но не готов тратить на это много времени и сил. Все ингредиенты просто нарезаются, укладываются слоями в фольгу и отправляются в духовку — минимум усилий, максимум вкуса!

Что понадобится:

1 кг картофеля
1 большой помидор
2 головки репчатого лука
3–5 штук чернослива
1 куриный окорочок (или любая другая часть курицы)
2 зубчика чеснока
Свежая зелень (петрушка, укроп)
Грецкие орехи по вкусу (опционально)
Растительное масло
Соль
Приправы для курицы (или универсальные)

Пошаговое приготовление:

Шаг 1. Очистите картофель, лук и чеснок. Нарежьте их удобным способом: картофель — кружочками или пластинами, лук — кольцами или полукольцами, чеснок — мелко порубите.

Шаг 2. Возьмите плотную фольгу для запекания (лучше в 2–3 слоя) и смажьте её центр небольшим количеством растительного масла, чтобы ничего не прилипло.

Шаг 3. На подготовленную фольгу выложите первый слой: картофель, затем лук и посыпьте всё рубленым чесноком. Это создаст ароматную основу блюда.

Шаг 4. Куриный окорочок нарежьте на небольшие кусочки — так мясо лучше пропитается специями и быстрее приготовится. Выложите курицу поверх картофеля. Количество мяса можно увеличить по своему вкусу.

Шаг 5. Чернослив мелко нарежьте, а грецкие орехи слегка порубите. Рассыпьте их поверх курицы. Чернослив добавит лёгкую сладость и пикантность, а орехи — приятный хруст и насыщенный вкус.

Шаг 6. Помидор нарежьте кружочками и распределите поверх всех ингредиентов. Он даст сочность и лёгкую кислинку.

Шаг 7. Приготовьте заправку: смешайте 2 ст. л. растительного масла с 1 ст. л. горячей воды, добавьте 0,5 ч. л. соли и 1 ч. л. приправ для курицы. Равномерно полейте этой смесью все слои.

Шаг 8. Аккуратно заверните фольгу, чтобы получился герметичный сверток. Для надёжности можно сделать ещё один внешний слой фольги — это поможет сохранить все соки внутри.

Шаг 9. Поместите сверток на противень и отправьте в разогретую духовку на 1 час. После этого разверните фольгу (или срежьте верх), посыпьте блюдо свежей рубленой зеленью и запекайте ещё 10–15 минут, чтобы ингредители слегка подрумянились.