Первый и самый важный шаг в создании собственной зоны для барбекю — выбор подходящего места. Можно расположить её в уединённом уголке сада, в окружении зелени, чтобы наслаждаться природой и отдыхом в спокойной обстановке. Однако стоит учесть, что в этом случае придётся носить продукты, напитки и всё необходимое для готовки на значительное расстояние. Поэтому идеальным решением часто становится строительство беседки с встроенным барбекю. Если же площадь участка ограничена, можно возвести компактный вариант гриля своими руками. 
Размещение барбекю рядом с домом, например, на террасе, обеспечит доступ ко всем необходимым вещам, но лишит ощущения настоящего пикника. Оптимальный вариант — найти тихое, защищённое от ветра место. Создать уютную атмосферу помогут вьющиеся растения, например, виноград, или живописные группы кустарников, обрамляющие конструкцию.
Правовые аспекты строительства уличного барбекю
Обычный садовый гриль относится к малым архитектурным формам и, как правило, не требует официального разрешения на строительство. Однако важно помнить: если вы планируете построить беседку с барбекю площадью до 25 квадратных метров, её проект необходимо согласовать в соответствующих органах, предоставив чертёж и документы на земельный участок.
Крупные беседки, с барбекю или без, уже требуют получения разрешения на строительство. Стоит отметить, что нормы не всегда чётко регламентируют расстояние от таких объектов до соседних построек.
В вопросах размещения стоит руководствоваться не только законом, но и добрососедскими отношениями. Расположите гриль так, чтобы дым, запахи и шум от веселья не мешали окружающим. Ваш отдых не должен становиться причиной дискомфорта для других.
Барбекю как элемент садового дизайна
Качественно построенный гриль — это не только функциональный элемент, но и важная деталь ландшафтного дизайна. Он задаёт стиль, формирует уютную атмосферу и украшает участок. Его внешний вид должен гармонировать с архитектурой дома и другими объектами в саду.
Крайне важен выбор материалов для строительства. Они должны сочетаться с отделкой других построек на участке, например, с материалом забора или фасада дома.
Эргономика и удобство при строительстве барбекю своими руками
При проектировании важно продумать не только процесс готовки, но и организацию рабочего пространства. Наиболее удобны модели, где рядом с очагом есть просторная столешница для подготовки продуктов, а под ней — отсек для хранения угля и необходимых аксессуаров.
Стандартная высота столешницы и решётки для готовки составляет около 80 см, но её можно скорректировать под рост того, кто чаще всего будет выступать в роли повара.
Для любителей неспешных посиделок можно построить барбекю с очагом, расположенным на высоте 50–60 см от земли. Поскольку готовка на гриле — процесс обычно коллективный, важно предусмотреть вокруг него достаточно свободного места как для повара, так и для гостей. Идеально, если это будет площадка с твёрдым покрытием, где можно разместить садовую мебель.
Наличие навеса над барбекю позволит пользоваться им в любую погоду, даже под дождём. В более продвинутых проектах иногда предусматривают подвод воды и электричества для освещения. Прежде чем вкладываться в такие усовершенствования, стоит честно оценить, как часто вы будете пользоваться этой зоной. Примеры строительства барбекю на фото:
Выбор материалов для строительства барбекю
Материалы для гриля должны соответствовать нескольким ключевым требованиям: быть морозостойкими, предназначенными для улицы, выдерживать высокие температуры и легко очищаться.
Для кладки стен чаще всего используют клинкерный кирпич, натуральный камень или сланец. Красиво смотрятся конструкции из речных (полевых) валунов. Наилучшими по долговечности считаются твёрдые породы: гранит, базальт, порфир.
Песчаник тоже применяется, но он имеет пористую структуру, сильнее впитывает грязь и влагу, что может привести к более быстрому разрушению. Этот недостаток можно компенсировать, обработав камень специальной пропиткой для минеральных поверхностей.
Сердце любого барбекю — это топка и решётка. Они должны быть особенно прочными и устойчивыми к коррозии. Решётку обычно изготавливают из жаропрочной нержавеющей или кованой стали.
Особенности строительства печи для барбекю
Саму печь (топку) можно сложить из тех же материалов, что и стены, или отлить из жаропрочного бетона. Столешницу часто делают из контрастного материала, что добавляет конструкции выразительности. Главное, чтобы она была устойчива к загрязнениям и легко мылась.
Материал столешницы должен выдерживать перепады температур и осадки. Деревянные или песчаные поверхности (предпочтительнее полированные) обязательно нужно обработать защитной пропиткой.
Чертёж, фундамент и нюансы кладки
Любая капитальная конструкция барбекю требует надёжного основания. Обычно заливают фундамент глубиной около 60 см или делают фундаментную плиту толщиной 20 см на утрамбованной гравийной подушке.
Для кладки удобно использовать готовые кладочные смеси. В процессе работы сразу удаляйте излишки раствора, так как после высыхания сделать это будет сложно. Решётку и зольный ящик (если они металлические) лучше заказать заранее или купить готовые изделия нужного размера.
Эти элементы стоит подготовить до начала кладки. В поде (дне топки) рекомендуется сделать несколько небольших отверстий для улучшения тяги и процесса горения. Очень удобна съёмная или регулируемая по высоте решётка, которую можно двигать ближе или дальше от огня.
Решётку обычно устанавливают в специальные пазы в кладке или на закреплённые в ней металлические штыри. Не спешите разводить огонь сразу после завершения строительства. Дайте конструкции выстояться около двух недель, чтобы раствор полностью высох. Первая растопка должна быть небольшой, чтобы раствор постепенно закалился. Примеры кирпичных барбекю на фото:
Нажмите, чтобы отменить ответ.
