Здравствуйте, дорогие читатели! В этой статье я хочу поделиться с вами своим проверенным способом приготовления невероятно сочной и ароматной курицы в духовке. Этот рецепт настолько прост, что с ним справится даже начинающий кулинар, а результат впечатлит всех гостей. Я готовлю такую курицу несколько раз в год, особенно в преддверии праздников, чтобы порадовать близких.
- На фотографии видно, как аппетитно стекает сок даже с кусочка грудки — гарантия того, что мясо не будет сухим!
Ваша поддержка в виде лайков очень важна для развития нашего кулинарного журнала. Спасибо, что вы с нами!
Процесс приготовления: минимум усилий, максимум вкуса
Секрет этой курицы — в медленном томлении при низкой температуре. Вам потребуется всего несколько простых шагов:
- Натрите подготовленную тушку солью и перцем (или вашими любимыми специями).
- Поместите внутрь курицы половинку лимона для аромата и сочности.
- Плотно оберните тушку сначала в 2-3 слоя пергамента, а затем в 2 слоя пищевой фольги. Это создаст эффект «паровой бани».
- Отправьте курицу в духовку, разогретую до 100–110 °C, на 5 часов.
- Достаньте курицу, аккуратно снимите обертку и поставьте обратно в духовку, увеличив температуру до 220 °C, на 15–20 минут, чтобы получить хрустящую золотистую корочку.
Весь процесс я подробно зафиксировал в фотогалерее ниже — следуйте им, и у вас всё получится!
Подача и финальные штрихи
Перед подачей на стол можно сбрызнуть готовую курицу соком из того самого лимона, который был внутри. Это придаст блюду дополнительную свежесть и пикантность. Украсьте курицу зеленью, овощами или ягодами — и перед вами настоящее праздничное блюдо, которое станет украшением любого стола.
Ингредиенты: курица-бройлер, соль, черный перец, лимон, мед (по желанию, для глазури), вода.
Приятного аппетита! Обязательно подписывайтесь на наш журнал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты. Ждем вас снова!
