Добрый день, уважаемые читатели! Наша кулинарная неделя, посвященная блюдам из баранины, продолжается. Сложно представить что-то более аппетитное, чем идеально приготовленная баранина. Представьте: вы откусываете кусочек нежного мяса, и ароматный сок стекает по подбородку. В этот момент понимаешь, что настоящее гастрономическое удовольствие достижимо. А если это еще и баранина, да не простая, а ребрышки — восторг гарантирован! Мясо возле кости всегда отличается особой сочностью и насыщенным вкусом. Да, оно требует тщательного пережевывания, но именно в этом и заключается его прелесть — каждый кусочек дарит неповторимые ощущения.
Ваши лайки и поддержка очень важны для развития нашего журнала — спасибо, что остаетесь с нами!
Пошаговый процесс приготовления
Начните с подготовки ребрышек: аккуратно удалите излишки жира, особенно между слоями мяса. Сделайте небольшие надрезы вдоль костей — это поможет мясу лучше пропитаться специями и равномерно приготовиться. Затем щедро смажьте ребра растительным маслом и натрите смесью соли и ваших любимых специй. Разогрейте духовку до максимальной температуры. Выложите ребрышки на противень костями вверх и поставьте на верхний уровень, поближе к нагревательному элементу. Выпекайте в три этапа: сначала 5 минут костями вверх, затем переверните мясной стороной вверх еще на 5 минут, а на завершающем этапе слегка отогните верхний слой мяса и готовьте еще 5 минут. Готовое блюдо не требует дополнительных соусов — оно и так получится невероятно сочным.
Подробные пояснения к каждому этапу приготовления вы найдете в подписях к фотографиям в галерее ниже. Рецепт остается простым и доступным даже для начинающих кулинаров.
Изучайте подробности в фото-галерее -->
Многие считают это блюдо исключительно мужским из-за его насыщенного вкуса и необходимости тщательно пережевывать мясо. Однако на практике сочные бараньи ребрышки нравятся абсолютно всем — и мужчинам, и женщинам. Моя жена, например, всегда с удовольствием присоединяется к трапезе. Так что смело готовьте это угощение для всей семьи!
Для приготовления вам понадобятся: бараньи ребра, растительное масло, соль и специи по вкусу (отлично подойдут паприка, чесночный порошок, черный перец или смесь прованских трав).
Приятного аппетита!Обязательно подписывайтесь на наш журнал,и до новых встреч на страницах издания! :) 
