Здравствуйте, уважаемые читатели! Меня зовут Алексей, и я веду кулинарный канал «Домашняя кухня». Сегодня мы приготовим аппетитную жареную лапшу — блюдо, которое пришло к нам из азиатской кулинарной традиции и отлично прижилось на домашней кухне. Секрет успеха прост: мы быстро обжариваем на сильном огне овощи, добавляем заранее отваренную домашнюю лапшу, заправляем ароматным соусом и сразу подаём к столу.
Почему это блюдо так популярно?
Жареная лапша — это настоящий простор для кулинарной фантазии. В качестве добавок можно использовать практически любые продукты: грибы, сезонные овощи, курицу, свинину, говядину или морепродукты. По сути, вкус блюда будет зависеть от того, какие ингредиенты есть у вас под рукой. Это отличный способ приготовить сытный и вкусный ужин из остатков продуктов.
Ваша поддержка в виде лайков очень важна для развития нашего журнала — спасибо, что вы с нами!
Пошаговый рецепт жареной лапши
Разогрейте на сковороде растительное масло на максимальном огне. Первым обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте соломку из сладкого перца и моркови, а также кусочки предварительно отваренного мяса. Приправьте солью и перцем по вкусу. Следом выложите отваренную домашнюю лапшу. Важно сохранять высокую температуру и постоянно помешивать содержимое сковороды. Когда все ингредиенты хорошо перемешаются, влейте соевый соус (для более насыщенного вкуса можно добавить устричный или рыбный соус) и снова перемешайте. В самом конце добавьте свежий огурец, нарезанный соломкой, измельчённый чеснок и перец чили для остроты. Дождитесь, пока блюдо прогреется, посыпьте кунжутом и сразу подавайте. Совет: для более выраженного аромата кунжут можно предварительно обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
Советы по приготовлению лапши
Для жареной лапши можно использовать как яичное, так и безъяичное тесто. Классический вариант теста: 250 граммов муки и 110 миллилитров воды. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо — оно станет украшением вашего стола!
Приятного аппетита!И обязательно подписывайтесь,а главное - возвращайтесь! :) 
