Привет, друзья! :) Меня зовут Алексей, и вы в разделе «Домашняя кухня». Сегодняшнее блюдо называется «Пьяная курица». Не сказать, что она от хорошей жизни стала пьяной, просто приготовил ее так. И приготовил почти одновременно с Марией, которая ведет топовый кулинарный сайт в Дзене «Просто с Марией».
Мы договорились, что возьмем одинаковые основные ингредиенты и сделаем что-то простое и вкусное без обсуждения деталей рецепта.
Главное, чтобы продукты были доступными, а приготовление – простым. Поэтому и остановились на курице и пиве.
Мы открываем наши записи одновременно, поэтому я не знаю, что приготовила Мария, а она не знает, что приготовил я. Ссылка на рецепт, как и что Мария сделала из курицы и пива, опубликована в конце.
Спасибо за ваши лайки – ими вы очень помогаете журналу.
Это очень и очень простое блюдо, которое вообще никаких навыков не потребует. Просто обратите внимание на три момента:
- Курица должна быть комнатной температуры и обсушенной. И это бедра, а не какая-то другая часть.
- Пиво перед добавлением в курицу – светлым и взболтанным. Иначе будет куча лишней пены.
- Сковорода – с антипригарным покрытием или толстостенной.
Курицу положить кожей вниз на холодную сковороду и включить средний огонь. Никакого жира или масла добавлять не нужно – хватит того, что у птицы под кожей.
Обжарить с двух сторон до золотистой корочки и добавить порезанный перьями лук, слегка обжарить его.
Как только запахнет подгоревшим луком, влить пиво, убавить огонь на минимум.
Дождаться, когда остатки пены осядут, и накрыть крышкой. Пускай себе томится 35-40 минут. После чего можно подавать.
Пиво после приготовление вообще ни на что не годится, поэтому его придется вылить. История та же, что с рулькой в пиве. Но на приготовление пяти бедрышек понадобится всего одна бутылка или банка – не жалко.
Приятного аппетита! И обязательно подписывайтесь, а главное - возвращайтесь! :)